Categoría Comida

Presta atención al aroma y sabor de los alimentos
Comida

Presta atención al aroma y sabor de los alimentos

Los miércoles al mediodía busco a mis pequeñas nietas a la salida del colegio y las traigo, a casa, para comer juntos. Niños y niñas salen en tropel, hambrientos, después de una intensa jornada laboral. Todas las personas que buscan a los niños les llevan algún alimento que estos devoran con fruición y los entretiene hasta llegar a casa a comer.

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Indio Viejo. Receta vegetariana de Nicaragua

La receta “Indio Viejo” es originaria de Nicaragua, como en toda la cultura americana, antiguamente los productos se preparaban a base de maíz. Esta consiste en mezclar todos los ingredientes a fuego lento.El origen y razón todavía son de origen desconocido, fue transmitiéndose de generación en generación.
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El Gallo Pinto. Receta de arroz y frijoles de Costa Rica

Tuve la suerte de pasar parte del verano en Costa Rica. Este es el plato tradicional que cada Tico come para el desayuno, el almuerzo y, probablemente, la cena. Nunca me acostumbré al desayuno, pero esto es lo que me ocurrió para imitar mis viajes allí.PARA 4 PERSONAS2 tazas de arroz blanco cocido2 tazas de frijoles negros cocidos1/2 taza de caldo de frijoles (o caldo de verduras)1/2 cebolla picada1 pimiento picado2 dientes de ajo picados2 cucharadas de cilantro fresco, picado2 cucharadas de aceite vegetalcrema de soya pesada, como coberturaFreír la cebolla y el pimiento en el aceite vegetal, aproximadamente 3 minutos.
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Presta atención al aroma y sabor de los alimentos

Los miércoles al mediodía busco a mis pequeñas nietas a la salida del colegio y las traigo, a casa, para comer juntos. Niños y niñas salen en tropel, hambrientos, después de una intensa jornada laboral. Todas las personas que buscan a los niños les llevan algún alimento que estos devoran con fruición y los entretiene hasta llegar a casa a comer.
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