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Pastel de Profiteroles

Pastel de Profiteroles

Pastel de Profiteroles: receta y consejos para resultados impecables. Crema para usar en crema batida y diferentes tipos de glaseados para satisfacer todos los paladares.

Conoce el pastel de profiteroles? Se trata de un receta un poco más complejo de lo que podrías seguir para crear los "solos" Profiteroles, pero que con un poco de compromiso te permitirá degustar (¡y hacerte saborear!) una pastel realmente original, en el que además de delicioso bollos de crema encontrarás capas de pasta de hojas y natillas. En definitiva, un postre fantástico, con el que podrás enriquecer el final de tu comida junto a tus seres queridos.

¿Pero cómo prepararlo?

Ingredientes para la elaboración del bizcocho de profiteroles

Asumamos que queremos hacer un buen pastel de profiteroles por unas diez porciones. Para hacer esto, obtenga:

  • 1 rollo de hojaldre rectangular para tartas, que puedes comprar fácilmente en el supermercado;
  • 15 bocanadas para llenar, y que formarán el corazón de nuestra torta de profiteroles;
  • 50 gramos de chocolate blanco;
  • lactoso;
  • 100 gramos de chocolate amargo;
  • avellanas picadas.

Si has recuperado todos los ingredientes y estás listo para ensuciarte un poco las manos con esta deliciosa receta, ¡todo lo que tienes que hacer es leer las siguientes líneas!

Si quieres preparar elbolitas de crema para profitterol, puedes aprovechar la receta que se encuentra en el artículo dedicado a los profiteroles de limón.

Prepara la tarta de profiteroles

Empecemos desde la base… en el verdadero sentido de la palabra. Por tanto, se comienza obteniendo 2 capas de masa de unos 15 × 25 centímetros a partir de un rollo de masa rectangular. Pinche las hojas con los bordes de un tenedor y luego colóquelas en el horno a 200 grados durante unos 10 minutos. Mientras tanto, prepara las natillas y deja enfriar.

Después del hojaldre, preparar los hojaldres rellenos (profitterol)

Superado este primer obstáculo, ocupémonos del bollos de crema. Evidentemente, los bollos de crema los puedes hacer tú mismo, partiendo de las materias primas básicas que te permitirán crearlos de forma más rudimentaria, desde cero, o puedes comprarlos directamente en el supermercado. Está claro que se preferiría la primera solución, pero si no está lo suficientemente familiarizado, aún puede recurrir a la versión lista para usar.

Retira las capas de hojaldre que debiste haber dejado en el horno y colócalas en una rejilla para que la pasta se enfríe por completo. Toma las bocanadas y rellenarlos con las natillasy luego cúbralos con el glaseado de chocolate amargo. Con una manga pastelera, cortar unos 2-3 cm, cubrir la primera capa de hojaldre con la natilla en mechones.

Si no quiere usar la manga pastelera, el resultado puede ser idéntico extendiendo una capa de natillas debajo de los profiteroles: este es un modo menos elegante que el primero, pero podría usarlo para correr a cubrirse si le falta el sobre. Repita la operación también para la segunda capa, y luego el sistema i Profiteroles vidriados. Para otras ideas para el glaseado de profitterol de limón te remito a la página:Profitteroles de esmalte.

Bizcocho de Profiteroles con Chocolate

Una vez hecho esto, en este punto lo único que tienes que hacer es decorar la superficie de tu bizcocho de profiteroles con más chocolate blanco, ayudándote de nuevo con la manga pastelera con un corte aún más estrecho, para que el hilo de chocolate que saldrá sea parejo. más sutil. Espolvoreamos la superficie con avellanas picadas para completar el conjunto.

Como se desprende de las líneas que queríamos compartir, muchos pasos de nuestra receta se pueden "saltear" yendo a comprar algunos componentes ya preparados en el supermercado. No obstante, si tienes los conocimientos adecuados para poder intervenir en primera persona con la creación desde "cero" de todos ingredientesSin duda, es preferible que lo hagas tú mismo (piensa en los hojaldres o en el hojaldre: puedes comprarlos ya hechos o hacerlos en casa).

En resumen, como todos receta que nos complace compartir, incluso en este caso vale la pena recordar que mucho quedará a tus habilidades, tus conocimientos, tus habilidades culinarias y el objetivo que deseas lograr.

Por lo tanto, intente comprender qué solución puede ser la más adecuada para usted y siempre intente actuar con la máxima creatividad para personalizar la receta y hacerla útil y adecuada para sus propósitos. Estamos seguros de que los resultados te asombrarán, ¡y sorprenderán a todos los que tengan la suerte de saborear tu postre con profiteroles!


Video: Buddy faz bolo de profiteróles criado pelo seu pai. Cake Boss. Discovery Hu0026H Brasil (Noviembre 2021).