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Papas rellenas

Papas rellenas

Cómo hacer patatas rellenas al hornoo hervido. Consejos para desarrollar el curso perfecto erecetasapto para todos los paladares.

Allí patata Es un alimento muy versátil en las charcuterías de todo el mundo, se disfruta principalmente cocinado para descomponer los almidones. De recetas con patatas hay muchos pero hoy queremos ofrecerte papas rellenas, un plato que también es adecuado como plato único dado el relleno consistente.

Allí patata tiene la ventaja de ser especialmente adecuado para cocinar en microondas, ya que es muy rico en agua y no tiende a secarse. Para cocinar las patatas en el microondas Lo mejor es envolverlos primero en una hoja de plástico perforada para permitir la ventilación. Hay recipientes especiales en el mercado para cocinar en el microondas.

Mientras tanto, a continuación le mostraremos cómo hacer el papas rellenas de una manera muy sencilla, con muchas buenas verduras y queso.

Patatas rellenas: receta 1, el relleno vegetariano

Al comprar, asegúrese de que provengan de agricultura ecológica, ya que cocinar en agua requiere la cáscara. También asegúrese de que estén intactos y sin manchas ni grietas.

Puede conservarlos durante mucho tiempo siempre que tenga cuidado de dejarlos en la oscuridad (la luz los pone verdes) con una temperatura entre 1 y 8 grados.

Los ingredientes para 4 personas:

  • 8 papas orgánicas medianas
  • 3 calabacines
  • 80 gramos de leerdammer
  • 50 gramos de queso rallado
  • Yo paquete de bechamel
  • 1 cebolla
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • Sal, aceite y pimienta

Cómo hacer patatas rellenas de verduras y quesos

  1. Lavar y hervir las patatas con la piel, añadiendo sal solo al final de la cocción para evitar que la piel se agriete.
  2. Déjalos enfriar y ahueca un poco, formando cuencos con ayuda de una cucharadita sin pelarlos.
  3. Lavar y cortar los calabacines en dados, luego picar finamente la cebolla y cocerlos juntos en la mantequilla en una sartén antiadherente, añadiendo 1/2 vaso de agua y una pizca de sal, dorando durante unos 15 minutos.
  4. Agrega la pulpa removida del puré de papa con un tenedor y cocina por otros 3 minutos.
  5. Verter el contenido en un bol y añadir el leerdammer en dados, el queso rallado, la harina y la bechamel, finalmente añadir sal y pimienta.
  6. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  7. Rellena los tazones de patatas con el relleno preparado.
  8. Coloca las patatas en una bandeja para horno con papel pergamino y hornea a unos 200 ° durante unos 20 minutos.

Sirve caliente con unas hojas de menta.

Patatas rellenas: receta de 4 sabores

Para complacer a todos, puede preparar elPapas rellenas al hornopreparando diferentes tipos de relleno. Entonces puedes traer uno a la mesa papa rellena de carne picada, mozzarella u otros quesos, uno con chorizo ​​picante, otro con espinacas y el otro con buena achicoria!

Para esta receta imaginativa necesitarás:

  • 6 patatas de 220/250 gr cada una
  • 150 gr de chorizo ​​picante (o carne picada, con el chorizo ​​conseguirás un sabor más característico)
  • 100 gr de fontal (u otro queso)
  • 150 gr de espinaca
  • 100 gr de Fontina del Valle de Aosta
  • 160 gr de achicoria
  • 80 gr de gorgonzola
  • 80 gr de ricotta
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla

Por el primeropapa rellena de carne, empieza a trabajar la salchicha. Las dosis mostradas son para 4 personas, que tendrán en su plato 3 medias patatas con un relleno diferente, desde salchicha (o carne picada) hasta verduras (achicoria y espinaca). Veamoscómo cocinar patatas rellenas.

  1. Pelar la salchicha y mezclarla con el fontal. ¡El primer relleno está listo!
  2. En una sartén sofreír las espinacas con aceite y el diente de ajo machacado. Luego, picar en trozos grandes las espinacas y agregarlas a la fontina. Aquí tu segundorelleno¡Está listo!
  3. Cortar la cebolla en rodajas y sofreírla, junto con la achicoria, en una sartén con dos cucharadas de aceite. Picar la achicoria y añadirla al gorgonzola. Aquí, incluso el tercer relleno está listo.

¿Haz visto? Preparar los empastes no fue nada difícil. Con un poco de organización y las herramientas adecuadas, ¡puedes hacer todo en la cocina! Ahora pasemos a las patatas, que necesitaráslavar pero no pelar.

  • Corta las patatas por la mitad a lo largo. Cocine al vapor durante 25 minutos o blanquearlos en agua hirviendo durante 10 minutos.
  • Déjelo enfriar. Excava la parte central de la papa y rellénala con uno de los tres compuestos.
  • Para mezclar todo y terminar de cocinar las patatas, meterlas al horno a 180 ° C durante 10 minutos.

Aquí tuyopapas rellenas¡Estoy listo para que me sirvan! ¿Y una versión más ligera?

La foto de arriba muestra papas hervidas cortadas solo parcialmente. Entre los gajos de patata se han introducido diversos condimentos como cebollino, ajo y tomate. Nadie te prohíbe agregar rodajas de mozzarella para un caprese alternativo fresco. El único límite de esta receta lo dicta tu imaginación ... ¡o más bien, tu paladar! ¡La patata, de hecho, va bien con todo! También puedes preparar uno papa rellena de puré de champiñones y jamón cocido, ¡delicioso!



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