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Flan de coliflor al horno: receta y propiedades

Flan de coliflor al horno: receta y propiedades

Flan de coliflor al horno: la receta para preparar un excelente flan de coliflor y bechamel con una combinación inusual. Otras recetas basadas en la coliflor y las propiedades de esta verdura que ahora podemos encontrar durante todo el año.

Alguna vez has preparado uno flan de coliflor? ¿Sabes cuáles son sus propiedades beneficiosas? ¿Y por qué es un plato realmente delicioso para poder combinar sabor y bienestar?

En las siguientes líneas queríamos llenar cualquier vacío, sugiriendo por qué es absolutamente necesario preparar un flan de coliflor y cual es el mejor receta este plato.

Pero primero, intentemos entender por qué, además de ser bueno, ¡un flan de coliflor es perfecto para tu dieta!

Coliflores, propiedades y beneficios

los coliflor es una verdura típica de la temporada de invierno. Y justamente en estas semanas podrías intentar consumirlo de forma más intensa, consiguiendo todos los beneficios típicos que se asocian a este alimento: ¡bajas calorías y alto poder saciante! coliflor de hecho son ricas en minerales y vitaminas, y en particular en Vitamina C, con el que debe llenarse en vista de la temporada de gripe.

No solo eso: se trata de verduras con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, y también recomendadas en el caso de la diabetes ya que - con su acción - te ayudarán a mantener bajo control tu azúcar en sangre.

Rico en agua (84 gramos por 100 gramos de producto), también contienen una buena cantidad de vitamina A, en comparación con el bajo contenido de grasa (0,30 gramos) y cero colesterol.

Tenga en cuenta: elcoliflores una verdura de invierno pero ahora se puede encontrar durante todo el año. No es el resultado de una "ingeniería genética" o de una agricultura malsana ... en particular, simplemente se han seleccionado variedades tardías o tempranas que nos permiten cosechar coliflor incluso al final de la primavera o el otoño.

Receta de flan de coliflor al horno

Ahora que lo sabes flan de coliflor eso es lo que hace falta para poder llenar tu dieta de bienestar y sabor ... ¡veamos cómo prepararla con nosotros! Empecemos con los ingredientes para toda la familia (4-5 personas).

  • una coliflor de aproximadamente 1 kg;
  • 200 gramos de bechamel;
  • 50 gramos de queso parmesano;
  • 3 huevos;
  • mantequilla, aceitunas, pan rallado, sal y pimienta según sea necesario.

Una vez que tenga todos los ingredientes, pasemos a preparación de flan de coliflor.

Cómo hacer un flan de coliflor: receta

Toma la coliflor y límpiala quitando las hojas exteriores. Dividirlo en pequeños cogollos, con tallos no mayores de 1 centímetro, y quitar el núcleo central. Hervir en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos y luego escurrir.

Déjelo enfriar. Triturar la coliflor y combinarla con la bechamel, el parmesano rallado, las aceitunas, los huevos, la sal y la pimienta. Lo ideal sería colocar todos estos ingredientes en una batidora, con el fin de licuar toda la preparación de forma homogénea.

La adición de pimienta y sal se puede hacer en su lugar al final de este proceso de preparación, amarrar todo y espolvorear un molde circular (el que se usa tradicionalmente para pasteles pequeños) con pan rallado y verter la mezcla en un recipiente lleno de agua, y cocine en un horno que ya haya sobrecalentado a 180 grados.

Siga cocinando durante aproximadamente 1 hora.

Una vez cocido, voltea el flan aún caliente en una bandeja y sírvelo caliente oa temperatura ambiente según tu gusto.

Otras recetas

Acabas de hacer uno genial flan de coliflor, un plato sencillo y rápido de preparar, también apto para aquellos que no tienen ninguna experiencia particular en la cocina pero, no por ello, quieren privarse de un toque de salud y estilo en la mesa.

Además, flan de coliflor demuestra ser un plato particularmente versátil. De hecho, puede usarlo como aperitivo caliente y sabroso, o como segundo plato, o como guarnición, etc. Finalmente, te recordamos que en la web existen decenas de variaciones a este receta, y tantas oportunidades para personalizar tu flan. Le sugerimos que lo atesore e identifique gradualmente el suyo muy personal. Flan.

Considerando que es un alimento verdaderamente beneficioso, que puedes probar en varias ocasiones sin que el equilibrio o tu colesterol se vean afectados negativamente ... por qué no aprovechar estas semanas de invierno para otrosrecetas con coliflor?

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