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Sembrar guisantes: cuándo y cómo

Sembrar guisantes: cuándo y cómo

Allí sembrando guisantes también se puede hacer a bajas temperaturas y es una leguminosa de fácil cultivo que da mucha satisfacción. En el huerto podemos, por tanto, insertar esta planta con serenidad aunque no seamos los mejores expertos. Por lo general, la semilla de guisante tiene un tamaño razonable pero, sobre todo, germina fácilmente y resiste hasta una temperatura de menos diez grados, lo cual es impensable para muchas otras verduras y legumbres.

Otra ventaja de esta planta radica en el hecho de que no suele ser atacado por enfermedades o insectos y cuando se coloca en un huerto hace su parte: enriquece el suelo con nitrógeno, al igual que otras leguminosas, haciendo posible y conveniente la rotación de cultivos.

Siembra de guisantes: cuando

Los mejores meses para empezar sembrando guisantes son las de otoño, concretamente octubre y noviembre, aunque mucho depende de la zona en la que estemos y de los caprichos del clima. De hecho, hay algunas zonas, incluso en nuestro país, en las que los inviernos son realmente muy duros y para ello es necesario esperar la temporada de primavera para evitar que las semillas se dañen por las heladas. Cuando las temperaturas empiecen a subir, a partir de finales de febrero y durante todo el mes de marzo, puede continuar. Para elegir el período adecuado, por tanto, es muy importante observar la tendencia del clima y conocer nuestra zona geográfica.

Siembra de guisantes: suelo

Antes de hacer el sembrando guisantes es muy importante preparar el terreno adecuadamente. Esta no es una operación extremadamente difícil, pero de hacer. De hecho, es necesario cavar bien el suelo para que drene bien.

El suelo debe excavarse hasta 35/40 centímetros de profundidad, si pretendemos sembrar directamente en el campo, entonces azada los primeros diez centímetros de la superficie y romper los terrones.

Es opcional, pero recomendado, agregar estiércol maduro o abono para hacer la tierra más acogedora y fértil. El último “toque” antes de la siembra es el del rastrillo, para nivelar el espacio donde se trazarán los surcos.

Sembrar guisantes: cómo hacerlo.

Hay algunos legumbres "pretenciosas" que puede requerir el uso de un semillero, este no es el caso de los guisantes que germinan muy fácilmente en el campo. Por tanto, no es conveniente proceder a la siembra en bandejas de semillero, es un procedimiento que implica varios pasos, no necesarios hasta la fecha.

Sembramos directamente en el campo, por tanto, después de haber preparado el suelo como se indica. Empezamos a dibujar unas ranuras, de unos tres centímetros de profundidad, en las que pondremos las semillas que deben colocarse por hilera. En cuanto a las distancias, tenemos en cuenta que la que hay que mantener entre dos plantas vecinas debe ser de unos veinte centímetros mientras que entre las filas debemos dejar al menos setenta centímetros libres. Sin embargo, si estamos cultivando guisantes trepadores, entonces es necesario aumentar las distancias entre dos filas y tener en cuenta que se desarrollan en altura.

Sembrando guisantes y efecto luna

El momento adecuado para sembrar guisantes es Luna creciente. Quienes creen en ella siguen la regla que dice que las hortalizas de semilla como esta legumbre deben sembrarse en esta etapa para beneficiarse de la Luna.

No hay evidencia científica lo que puede confirmar esta creencia pero si queremos jugar todas las cartas posibles para obtener una buena cosecha, también podemos intentar escucharlo. De hecho, parece que la luna creciente favorece el desarrollo de las plantas, sus tallos y sus hojas, pero sobre todo afecta la capacidad de las plantas para florecer y dar frutos.

Sembrar guisantes y cocinar

La temporada de los guisantes es sin duda la primavera cuando podemos disfrutar de esta legumbre en multitud de apetitosas recetas. De hecho, encontramos guisantes tanto frescos como también enlatados, secos o congelados. Listo para usar. Se adaptan a cualquier plato, tanto primeros como segundos, y guarniciones, sin olvidar los entrantes, y son ricas en propiedades (vitaminas, minerales y proteínas vegetales) pero también en azúcares.

Probemos la receta muy simple del pastel sabroso con pollo y guisantes, listo en poco más de media hora. Los ingredientes para cuatro personas son los siguientes:
1 masa quebrada
400 gr de pechuga de pollo
350 mililitros de caldo de verduras
200 gr de guisantes
150 mililitros de leche entera
30 gr de maicena - maicena
2 gr de cebolleta
tomillo
q.b. pimienta, sal, aceite de oliva virgen extra

Después de limpiar y picar las cebolletas, ponerlas en una sartén para freírlas con tres cucharadas de aceite. Agreguemos inmediatamente el guisantes y tomillo congelados, un vaso de agua caliente y una pizca de sal y tapar la cacerola, dejándola cocer unos veinte minutos. Mientras tanto, por separado, podemos dorar los dados de pechuga de pollo con un poco de aceite, sal y pimienta, durante un máximo de 10 minutos o hasta que se doren.

Tome la sartén y unte ligeramente con mantequilla para que sea propenso a cubrirse con masa quebrada. Por encima de la pasta podemos espolvorear los guisantes y luego el pollo cortado en cubitos que hemos preparado. Aún nos queda el caldo para usar y otros ingredientes. Se debe dejar enfriar el borde y luego podemos agregar la fécula de maíz tamizada, removiendo para evitar la formación de grumos. Luego agrega la leche sin dejar de remover, o vierte la mezcla en el pastel, cubriendo los demás ingredientes.

Ha llegado el momento de poner todo en el horno, a 180 grados, durante unos 40 minutos, hasta que la pasta estará dorada y la nata bien cuajada. Retirar del horno, dejar enfriar y servir.

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Video: Como plantar guisantes sin labrar (Mayo 2021).