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Cómo cocinar calabaza amarilla

Cómo cocinar calabaza amarilla

loscalabazasse pueden almacenar durante largos períodos, son fáciles de cultivar y sabrosas para comer. Si tienes una calabaza amarilla u otra variedad, puedes usarla para prepararrecetas dulces o saladas.

Si te estas preguntandocómo cocinar calabaza amarillaTe daré un pocorecetapara obtener resultados perfectos.

Recetas de primeros platos, entrantes y guarniciones con calabaza amarilla. Muchos consejos sobre cómo cocinar calabaza amarilla y obtener platos perfectos.

Cómo hacer pasta y calabaza.

En la página dedicada a la "calabaza amarilla" ya les he dado elreceta originalde El pasta y calabaza. Encocinar calabaza con pastaDeberá tener a mano una cacerola con agua hirviendo o caldo de verduras porque la pasta se cocinará al mismo tiempo que la calabaza. La pasta absorbe líquidos y debido al calor tu plato podría secarse: ¡tener caldo extra es tu garantía para obtener un resultado perfecto!

Albóndigas de calabaza amarilla

Allírecetamás popular implica el uso de un puré de calabaza y papa, pero también hay unoreceta de ñoquis hechos solo con calabaza. ¡Los únicos ingredientes son calabaza amarilla, harina y agua! Los condimentos pueden ser los más diversos pero para no estropear el delicado sabor de la calabaza te sugiero que prepares un condimento derritiendo una nuez de mantequilla y friendo unas hojas de salvia. Cuando esté cocido, agregue un poco de ricotta dura o ricotta salata a sus ñoquis. Una excelente receta vegetariana que hará felices a todos. Para la receta completa: ñoquis de calabaza.

Cómo cocinar calabaza amarilla

latacocinar calabaza amarillapara preparar primero, segundo, postres o aperitivos. Ya hemos visto la receta de dos primeros platos con calabaza amarilla (ñoquis de calabaza y pasta con calabaza), ¡nos falta un aperitivo y un segundo!

Allípastel de calabaza amarillapuede ser la idea perfecta para un aperitivo o una cena ligera. ¿Cómo cocinar pastel de calabaza? Te daré algunos ingredientes "típicos" pero tendrás que sentirte libre de cambiarlos según tus gustos.

  • 1 rollo de masa quebrada
  • 500 gr de calabaza
  • 100 gr de queso parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 80 gr de tocino ahumado, speck o guanciale
  • 50 gr de provola ahumada
  • salvia o tomillo
  • Sal y pimienta para probar.
  • Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas

Cómo cocinar calabaza en una sartén.

Para comenzar la receta necesitarás saltear la calabaza en una sartén. ¿Me gusta?

  • Cortar la calabaza en dados
  • Calentar dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente
  • Agrega sal y pimienta.
  • hacercocinar la calabaza en una sarténdurante 15 minutos, hasta que los cubos tengan la consistencia deseada *.
  • Apaga el fuego.
  • Con un tenedor, trituramos la calabaza ... Si has hecho cubos demasiado grandes, necesitarás utilizar una batidora de cocina.

* Si necesita calabaza frita como guarnición, tendrá que estar blanda ... cuando la use para hacerñoquis de calabazao unoPastel de calabazacomo los nuestros, deben ser muy suaves.

Pastel de calabaza

Transfiera el puré de calabaza a un tazón muy grande. Agregue todos los demás ingredientes (provolone cortado en cubitos, tocino o speck, queso rallado, huevo y especias picadas…).

Mezclar bien con una espátula.

Aparte, tome una cacerola para tartas o cualquier cacerola con un diámetro de unos 22 cm. Unte con mantequilla la sartén y forre el fondo con el suyo corteza de hojaldre.

Con un tenedor, haga agujeros en la parte inferior. Ahora puedes rellenar tu masa conpasta briseecon elcrema de calabaza y quesos.

Solo tienes que hacerhornea la tarta de calabaza amarilla en el hornoprecalentado a 180 ° C durante unos 40 minutos.

Cómo hacer calabaza amarilla asada

La calabaza amarilla es un alimento muy ligero: aporta solo 26 kcal por cada 100 gramos de producto y es una excelente fuente de antioxidantes. El único "efecto secundario" es que en la mayoría derecetas, lacalabaza amarillase utiliza con una gran cantidad de condimentos grasos. ¿Como arreglarlo? Areceta ligeraes muy fácil de preparar.

  • Limpiar la calabaza y prepararla en rodajas finas
  • Calentar una sartén antiadherente o de hierro fundido.
  • Agrega un poco de sal a la sartén.
  • Asa las rodajas de calabaza cocinándolas por ambos lados
  • Cocine durante 4 minutos por cada lado.
  • Sazone con un poco de aceite, sal y vinagre.

Este es elreceta con calabaza amarillamás ligero de lo que jamás comerás.

Otrosrecetas ligeras con calabaza amarilla?latacocinar calabaza amarillaprepararsopas y aterciopelado. Aquí está la receta de la sopa de crema o "sopa de calabaza“.



Video: CALABAZA AMARILLA (Noviembre 2021).