TEMAS

Fruta del dragón: propiedades, sabor y como comerla

Fruta del dragón: propiedades, sabor y como comerla

los Dragon de fruta Ya por el nombre cautiva, es una fruta rara de ver y que se suele utilizar como ingrediente exótico tanto por su forma como por su sabor. Es una fruta que, sin embargo, también tiene propiedades interesantes, por lo que no está pensada solo como decorativa.

Fruta del dragón: planta

Su planta se llama Hylocereus undatus , pertenece a Familia Cactaceae y crece espontáneamente en el área centroamericana. En realidad, se originó allí, pero ahora se cultiva en muchas otras partes del mundo, en particular en todos los climas cálidos y tropicales del mundo. En Asia, el Dragon de fruta, en abundancia en Malasia, Vietnam, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Sri Lanka y Camboya. La apariencia de esta planta es la de una planta suculenta que se sostiene y apunta hacia arriba explotando el tronco de otros árboles pero sin dañarlos de ninguna manera.

Fruta del dragón: sabor

También se puede llamar pitaya, la Dragon de fruta, y es una fruta muy particular, en cuanto a sabor, color, olor y también en su forma. Tiene una tripa roja que también puede ser amarillenta o con tendencia a pardas y violáceas, de ella emergen unos apéndices de consistencia carnosa que se extienden hacia afuera como si se tratara de unas llamas emitidas por la tripa inicial.

La pulpa alojada y conservada es blanda y de color blanco, pero salpicada de muchas semillas negras. Casi parece helado de stracciatella. Cuando lo pruebes sientes un sabor dulce, oliendo un delicado perfume, para ello puedes usar el Dragon de fruta incluso en muchas recetas porque también se asocia bien con sabores más fuertes sin ser molestado y sin molestar. También se puede consumir como fruta fresca o seca y existen muchas variedades incluyendo aquellas en las que el colorante de pulpa que puede ser amarillo o rojo, además de blanco.

Fruta del dragón: calorías

Una de las razones por las que la fruta del dragón es fuerte en la cocina incluso si no es un alimento local es el hecho, no hace falta ocultarlo, que es un alimento ligero y bajo en calorías: 100 gramos de pulpa aportan solo 36 kcal. Considerando cada ejemplar individual, mucho depende de su tamaño, los hay muy pequeños, desde poco más de medio kilo, pero también gigantes, que pesan más de medio kilo. Debe tenerse en cuenta al realizar el cálculo de calorías.

Siempre en 100 gramos encontramos solo 9 gramos de carbohidratos, las proteínas son el 2% del peso y los lípidos contenidos pesan solo un gramo, mientras que el resto viene determinado por grandes cantidades de agua. No podemos considerar los mismos números si, en cambio, estamos comiendo o cocinando con el pitaya seca que, en 100 gramos, puede alcanzar 337 kcal, de los cuales 63,5 gramos de carbohidratos.

En Dragon de fruta hay muchos micronutrientes y minerales, es rico en vitaminas C, B1, B2, B3 y E y entre ki Las sales minerales contienen principalmente hierro, fósforo, calcio y potasio. Finalmente, el contenido de fibra es excelente.

Fruta del dragón: propiedades

Los micronutrientes que acabamos de mencionar, los Dragon de fruta resulta ser un alimento sano e interesante, a tener en cuenta aunque no siempre sea fácil de comprar. Sin duda es un excelente aliado para el bienestar y, bajo en calorías y con un alto contenido en fibra, está recomendado en primer lugar para dietas de adelgazamiento. ¿Lo que pasa? Que el Dragon de fruta da sensación de saciedad gracias a las fibras que gestionan los niveles de azúcar en sangre y estimulan la actividad intestinal, asegurando una mejor regularidad.

Sin embargo, no es solo un alimento para adelgazar, porque las sales minerales presentes lo convierten en uno de los mejores frutas remineralizantes, por tanto, excelente para recuperarse de un entrenamiento agotador o para combatir el calor del verano. Muchos también lo usan para combatir rápidamente la fatiga y los dolores musculares.

La presencia de vitamina C hace que el Dragon de fruta También es importante para las funciones del sistema inmunológico, mientras que la vitamina E reduce los efectos del envejecimiento gracias a su acción antioxidante. La pitaya también parece combatir el envejecimiento de la piel, dándole una buena elasticidad, por lo que es capaz de combatir las arrugas y fortalecer las uñas y el cabello.

El gran porcentaje de agua de la que se compone la fruta favorece la hidratación y la diuresis pero tiene propiedades depurativas, además, por fitoalbuminas del cual es rico. Estas proteínas actúan principalmente en el hígado. Allí cactina, ligeramente excitante, también es un estimulante del sistema nervioso central y, por tanto, sirve para incrementar la concentración y aumentar el rendimiento amoroso.

Salvo alergias o intolerancias alimentarias específicas, el Dragon de fruta no tiene contraindicaciones particulares, lo único que hay que tener cuidado es no comer demasiado para evitar problemas intestinales ya que es muy rico en fibra.

Fruta del dragón: dónde comprarla

No es fácil encontrar esta fruta en Italia, no siempre se puede comprar en grandes tiendas, pero incluso las frutas y hortalizas pequeñas no la guardan. Últimamente ha ido mejorando, está comenzando a ser conocido y apreciado y luego está comenzando a ser más disponible.

Fruta del dragón: como comer

Puede parecer una tuna pero siendo sin espinas, comerlo es mucho más fácil y no hay nada que temer. los Dragon de fruta es muy fácil de limpiar, se pela con un cuchillo o con las manos, después de hacer una incisión vertical sobre la fruta. Existe una forma más cómoda de degustarla, quizás menos elegante pero sin duda más adecuada para disfrutar de su sabor. Los puedo dividir por la mitad sin privarlo de la piely luego comer la pulpa con una cucharadita.

Fruta del dragón: recetas

Con 100 gramos de miel de acacia, 40 de pistachos pelados y dos pitaye, una carambola, una toronja rosada, mitad coco y mitad papaya puedes preparar sorbete de pitaya con miel con salsa de papaya. Con 350 gramos de leche, 280 de patatas moradas peladas, 160 de piña y tantas de pitaya, 100 de kiwi y 120 de grosella, además de 8 yemas de huevo y agar-agar Marsala en polvo, limón, azúcar y chile en polvo, Puede preparar la fruta en gelatina y crema de papa morada.

Si te ha gustado este artículo sigue siguiéndome también en Twitter, Facebook, Google+, Instagram


Video: Home Grown Dragon Fruit Taste Review- Dragon Fruit How to Cut and Eat. Eating Dragon Fruit Benefits (Septiembre 2021).