TEMAS

Melocotones en almíbar al horno

Melocotones en almíbar al horno


Melocotones en almíbar al horno: receta de melocotones rellenos en almíbar (receta piamontesa, con amaretti y variaciones con hojaldre y nata).

En esta guía te explicaremoscómo hacer melocotones al horno en almíbarcon elReceta piamontesay sabrosas variaciones. Los melocotones en almíbar, en general, se preparan con la variedad “percoca” o “melocotón amarillo”, son ricos en azúcares y líquidos. Para elreceta de duraznos rellenos al hornoTe sugiero que uses melocotones caseros en almíbar, bien firmes y sobre todo bien escurridos.

Antes de preparar cualquiera de las recetas que te vamos a mostrar, pregúntalesmelocotones en almíbaren un colador para eliminar el exceso de almíbar.

Melocotones en almíbar al horno con macarrones

Allí receta de melocotones rellenos piamonteses en almíbar implica el uso de yema de huevo y macarrones. La yema de huevo se puede sustituir fácilmente por unas cucharadas de sirope de melocotón (el que se utiliza para conservar los melocotones en almíbar). Aquí están los ingredientes para hacer elpescado al horno en almíbar con macarrones, dosis para 4 personas:

  • 4 mitades de duraznos bien escurridos en almíbar
  • 80 g de macarrones
  • 1 cucharada de licor de almendras (como licor de amaretto, amaretto di Saronno ...)
  • 1 cucharada de almíbar (o una yema de huevo batida)
  • 20 gramos de azúcar morena
  • 20 gramos de cacao en polvo (opcional)

He aquí cómo preparar elmelocotones en almíbar rellenos de macarrones.

  1. Disponer las cuatro mitades de melocotones en una fuente de horno, cuidando de dar vuelta la parte hueca hacia arriba.
  2. Coloque los macarrones en una tabla de cortar grande y, con un rodillo, desmenúcelos en trozos grandes.
  3. Recoge los macarrones desmenuzados en un bol y mézclalos con el cacao en polvo, agrega almíbar (o yema), azúcar morena y licor.
  4. Revuelve para mezclar tus ingredientes.relleno.
  5. Precalienta el horno a 180 ° C.
  6. Usa la mezcla de macarrones desmenuzados para llenar la parte hueca del tuyopescado en almíbar.
  7. cocinar elpescado al horno en almíbardurante 20 a 30 minutos.
  8. Sirva elduraznos horneados en almíbartodavía caliente.

Consejo: si dejas enfriar los melocotones, puedes decorarlos con un chorrito de crema o puedes servirlos con una bola de vainilla, mozzarella o helado de frutas. los melocotones en almíbar rellenos de crema y / o helado ¡son un verdadero placer para el paladar!

Melocotones en almíbar al horno: receta

En esta receta, servirás elduraznos horneados en almíbarsobre una base de hojaldre. El hojaldre es una masa hecha de agua, harina y mantequilla, pero también se puede preparar fácilmente en una versión vegana. También en este caso, señalamos los ingredientes para 4 personas:

  • 4 mitades de duraznos bien escurridos en almíbar
  • 4 círculos de hojaldre de 8 cm de diámetro cada uno
  • 1 yema de huevo
  • 80 g de avellanas picadas (avellanas picadas y tostadas)
  • 1 cucharada de sirope de durazno
  • 30 gramos de azúcar morena
  • 10 gr de mantequilla

losmelocotones rellenos en almíbarson un postre sencillo de preparar. Los melocotones en almíbar al horno se pueden preparar en cualquier época del año pero te recomiendo que lo hagas en invierno: ¡el calor residual del horno ayudará a calentar la casa! He aquí cómo proceder con la receta:

  1. Engrase una fuente para hornear con mantequilla a temperatura ambiente.
  2. En el fondo de la sartén, disponer los cuatro discos de hojaldre.
  3. Batir la yema de huevo con el almíbar y el azúcar.
  4. Use la mezcla de huevo para cepillar los discos de hojaldre.
  5. Disponer las 4 mitades de melocotones en almíbar sobre las hojas circulares de hojaldre, esta vez cuidando de dar la vuelta a la parte hueca.
  6. Cuece los melocotones en almíbar en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos, abre la puerta del horno, decora cada melocotón con avellanas picadas.
  7. Cierre la puerta y cocine por un par de minutos antes de sacar y servir.

También en este caso puede servir elduraznos horneados en almíbarcon un chorrito de nata o una bola de helado.

Melocotones en almíbar rellenos de helado

Nota: alternativamente puedes disponer las cuatro mitades de melocotones en almíbar sobre la fuente de horno, siempre con el lado hueco hacia abajo y cubrirlas con los discos de hojaldre para obtener 4 cúpulas.

De esta forma, puedes servir los melocotones en almíbar recién tibios, añadiendo las avellanas picadas en la parte hueca, junto con una bola de helado.

Si los melocotones en almíbar que encuentras en el mercado no te satisfacen porque son demasiado blandos, te invito a leer la guía: cómo hacer melocotones en almíbar.



Video: MUSLOS DE POLLO ASADOS CON MELOCOTÓN EN ALMÍBAR Y RATATOUILLE COCINADOS EN EL PORTAZGO LA CISTERNIGA (Julio 2021).