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Alcachofas: como y cuando sembrarlas

Alcachofas: como y cuando sembrarlas

Alcachofas, cómo y cuándo sembrarlas para cosecharlas varias veces al año. La guía completa sobre cómo cultivar y sembrar la alcachofa.

los alcachofa es un alimento muy apreciado por sus preciadas cualidades nutricionales y terapéuticas. El secreto de sus virtudes reside en una sustancia llamada cinarina, es responsable del típico sabor inconfundible de alcachofa. Consumido desde la antigüedad, el alcachofa fue cultivado por el pueblo egipcio y más tarde por los griegos y romanos. Incluso hoy elalcachofaes muy apreciado y se puede hacer fácilmente cultivar en el huertoincluso en presencia de acequias y pendientes pronunciadas.

Alcachofa: cuando se recolecta

El período de cosecha es de octubre a junio y muchas especies florecen varias veces durante el año para dar más cosechas.

Semillas de alcachofa

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Cómo cultivar alcachofas

los cultivos las más extensas se encuentran en Liguria, Toscana, Cerdeña, Lacio y Puglia e Italia es actualmente el mayor productor de alcachofas del mundo. En el mercado existen diferentes calidades de alcachofa, redondeadas o alargadas, con o sin espinas, en diferentes tonalidades de verde y con tonalidades violáceas. Veamos en detalle cómo cultivar alcachofas siguiendo nuestras indicaciones.

  • El terreno

La alcachofa prefiere un suelo soleado de textura media preferiblemente rico en sustancia orgánica. El suelo debe estar siempre húmedo, ni demasiado seco ni demasiado arcilloso, y sin estancamiento de agua.
El suelo debe tener un pH (grado de acidez del suelo) de alrededor de 6.5, también debe ser fértil, por lo tanto haga una buena fertilización orgánica a base de abono maduro o compost con anticipación.

  • Posición

El lugar ideal para el cultivo de alcachofas es el sur o suroeste. Prefiere climas suaves y secos, teme las heladas y los cambios climáticos excesivos, especialmente inmediatamente después de la siembra, por lo que si su jardín está en un lugar frío, proporcione una cubierta de tela no tejida inmediatamente después del trasplante.

Cómo sembrar alcachofas

losalcachofasiembra entre febrero y marzo en un semillero, colocado en un ambiente protegido. Puedes organizarte con macetas grandes con orificios de drenaje. Si opta por el siembra de la alcachofa en la huerta, puede continuar entre abril y mayo.

Allídistanciaentre las plantaso el tamaño de la plantación es de 1 metro, en la práctica cada planta debe tener un metro cuadrado de terreno disponible. Puede parecerle mucho, pero calcule que se trata de plantas de varios años, tendrá quesembraruna vez y cobrar durante los próximos dos o tres años, a partir del tercer año puede renovar elcultivotomando elcarduccide la planta madre.

La siembra de alcachofa es generalmente una práctica poco común, incluso si las semillas son mucho más baratas que los carducci o plantas ya desarrolladas, tardan mucho en germinar y producir una planta madura.

Cuándo sembrar: período de siembra de la alcachofa

Para elcultivo de la alcachofaa partir de la siembra necesitará de 150 a 180 días para pasar de la siembra a la plantación de la planta madura. Por esta razón recomendamossembrar la alcachofa en macetas, en un entorno protegido desde febrero.

Multiplicación de la alcachofa con carducci

La forma más eficaz de cultivar la alcachofa es la plantación de carducci, que se tomará de los grandes matas de plantas viejas. Si es la primera cosecha puedes pedirlos a los que ya tienen alcachofa pero alternativamente puedes comprarlos en un tarro en el vivero ... o comprar las semillas y empezar el primer cultivo desde aquí para producir el carduccipara cultivos posteriores.

En el momento de la siembra, asegúrese de que los carducci estén bien desarrollados, de 30-40 cm de largo y equipados con 4-5 hojas; luego puede proceder cortando el extremo de unos 4-5 cm.

Es preferible elegir carducci con hojas de margen completo, ya que producen un mayor número
de cabezas de flores y anteriores. La siembra de carducci se desvanece desde mediados de febrero hasta mediados de abril y desde mediados de septiembre hasta finales de octubre.

Cómo cultivar alcachofas con huevo.

Si, por el contrario, prefiere utilizar huevos para la reproducción, la operación se realizará en verano (julio-agosto). Los óvolos son gemas de diferente grosor que se forman en la base del tallo enterrado, que vegetan los carducos.
Sea cual sea la solución adoptada, habrá que cavar un hoyo de unos 30-40 cm (también para mover un poco el suelo), colocar el estiércol en el fondo y colocar el 'carduccio' a una profundidad de unos 4 cm. La distancia entre las plantas varía según la especie, pero digamos que 90 cm es el tamaño medio que necesitarás mantener entre plantas.

Cuándo y cómo regar las alcachofas

Para obtener una cosecha abundante, el riego juega un papel fundamental. Regar de tal manera que
para asegurar a las plantas una humedad constante del suelo. Por lo general, en las zonas del sur, el riego debe realizarse en los meses de verano (julio-agosto): esta práctica evita la posibilidad de que la planta entre en reposo vegetativo, permitiendo así un avance considerable de la producción.

Como y cuando cosechar alcachofas

La recolección debe realizarse cuando el tallo esté considerablemente alargado y el capullo tenga las brácteas bien cerradas y haya alcanzado el tamaño típico de la variedad. Si retrasa la recogida, será testigo
un aumento en el tamaño de la cabeza de la flor y con el paso del tiempo pierde comestibilidad.

La recolección se realiza a mano: basta con hacer un corte de pico en el tallo, quitando las cabezas de las flores con una porción del tallo de 5-10 cm de largo: de esta forma será posible aumentar la producción por planta, ya que todas las hojas son dejó más joven y activo.


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