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Pan de arroz

Pan de arroz

Pan de arroz: cómo hacer pan con harina de arroz. Hubs.

Pan de arroz, receta

Aquí están los ingredientes parahacer pan con harina de arroz. Para esta receta puedes usar tanto harina de arroz blanco comoHarina de arroz integral. Para un sabor más distintivo, recomiendo usar harina de arroz integral. Aquí están los ingredientes para una barra de pan de arroz.

  • 500 g de harina de arroz integral
  • 12 g de levadura de cerveza
  • 200 ml de agua
  • 15 g de sal
  • 20 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 30 ml de leche de soja (opcional)

En la superficie de trabajo, coloque la harina en una fuente. Agrega la sal y el aceite.

Disuelva la levadura de cerveza en agua tibia. Agrega poco a poco el agua a la harina y mezcla.

Engrasa un bol y úsalo para sujetar tu masa. Ponlo en un lugar templado y déjalo reposar durante 90 minutos o hasta que la masa de arroz haya doblado su volumen.

Cuando la masa conharina de arrozestá bien leudado, dale forma con las manos para darle forma de hogaza.

Engrase una bandeja para hornear o use papel pergamino. Hornee en el horno a 200 ° C durante unos 30 - 45 minutos: controle la cocción con la técnica del palillo.

Si quieres que el pan de arroz luzca más brillante, úntalo con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Pan con harina de arroz y trigo sarraceno

Puede hacer mezclas de harina, por ejemplo, siguiendo lasrecetaanterior y usando estos ingredientes para obtener buenospan de arroz y trigo sarraceno.

  • 250 g de trigo sarraceno
  • 250 g de harina de arroz integral
  • 300 ml de agua
  • 15 gr de sal
  • 12 g de levadura de cerveza

Si la mezcla es demasiado fina, transfiérala a un recipiente resistente al horno. El pan tomará la forma del recipiente de cocción.

Pan con arroz y harina de maíz

Siempre siguiendo el procedimiento dereceta de pan de arroz, use estos ingredientes para hacer un pan de arroz y harina de maíz.

  • 250 gramos de harina de arroz integral
  • 150 gramos de harina de maíz
  • 100 gr de maicena
  • 300 ml de agua
  • 12 gr de levadura de cerveza
  • 15 gr de sal

Harina de arroz integral, donde comprarla

La harina de arroz integral es capaz de darle un sabor más característico al pan. En general, las harinas de cereales siempre se prefieren en forma integral. En el caso del arroz, lael llamado salvadoque rodea el grano de arroz es particularmente rico en vitaminas B (especialmente B1, B2 y B3), vitamina D, magnesio, hierro, calcio y potasio.

Donde encontrarlo AllíHarina de arroz integrales fácil de encontrar en los supermercados mejor surtidos o aprovechando la compra online. Si el supermercado cercano no tiene uno,"Esta página de Amazon"puedes elegir entre muchas marcas y no faltanharina de arroz integral orgánico, es decir, obtenido moliendo granos de arroz integral cultivados orgánicamente.

Pan de arroz, consejos del Dr. Mozzi

El Dr. Mozzi, famoso por sus teorías sobre combinaciones de alimentos, desaconseja comer cereales para la cena, incluido el arroz. El consumo de pan de arroz así como otros cereales en la cena está especialmente contraindicado para quienes tienen sobrepeso o tienen problemas de hipertensión o diabetes.

¿Cómo comer pan de arroz? No se recomienda combinar pan de arroz con productos dulces como mermeladas, miel, Nutella u otras cremas de chocolate para untar. En cambio, se puede usar en lugar del pan clásico o en combinación con cremas de semillas oleaginosas sin azúcar, como crema de maní o crema de almendras, o avellanas.



Video: Cómo hacer pan de arroz esponjoso casero haciendo tu propia harina de arroz? (Agosto 2021).