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Leche de cáñamo

Leche de cáñamo

Leche de cáñamo casera: cómo preparar la leche con semillas de cáñamo y cuáles son sus propiedades. Ingredientes y receta de la leche de semillas de cáñamo.

Es interesante saber cuántas alternativas vegetales tenemos para reemplazar la leche de vaca. Cuando hablamos de leches vegetales, los primeros nombres que nos vienen a la mente son leche de soja, leche de arroz y leche de almendras… De hecho, la leche de espelta, cebada, avena y cáñamo también pueden ser buenas alternativas. En concreto, en este artículo te contamos sobreleche de semillas de cáñamo, sus propiedades y cómo producirlo en casa.

Las semillas en cuestión pueden considerarse un verdadero concentrado de bienestar: son ricas en ácidos grasos esenciales poliinsaturados Omega 3 y Omega 6. Su preparación en casa no requiere conocimientos ni herramientas especiales.

Leche de cáñamo, propiedades

En el comercio es posible encontrarLeche de cáñamosin azúcar, sin sabor, con sabor a vainilla o chocolate. Al comprar, es importante elegir leche de cáñamo orgánica para asegurarse de que no se produce a partir de semillas transgénicas (genéticamente modificado).

losleche de semillas de cáñamopresenta unconsistenciamás parecido a la leche de vaca que a la leche de soja.

Calorías: un vaso de leche de cáñamo de 100 ml aporta 46 calorías. Luego proporciona 3 gramos de carbohidratos, 3 gramos de grasa y 2 de proteínas. El perfil de aminoácidos de las proteínas es muy interesante.

Las semillas de cáñamo son ricas en micronutrientes como manganeso, magnesio, fósforo, zinc, hierro y vitaminas B.

Cómo hacer leche de cáñamo en casa.

actitudes de las semillas de cáñamo es fácil de hacer en casa. No es necesario ningún equipo especial, solo necesitas una licuadora y un colador, incluso mejor si usas un paño de muselina. que necesitas parahacer leche de cáñamo en casa? Aquí están los ingredientes.

  • 300 gramos de semillas de cáñamo biológico
  • 1 litro de agua
  • Azúcar de caña integral (Opcional)
  • Una vaina de vainillaOpcional)
  • un colador de malla apretado
  • una licuadora
  • una botella de vidrio con tapón hermético

Leche de cáñamo casera

  1. Vierta las semillas de cáñamo y medio litro de agua en la licuadora.
  2. Licúa todo hasta que las semillas estén lo más picadas posible, vertiendo gradualmente el agua restante.
  3. Déjalo reposar unas horas.
  4. Vierte la leche recién obtenida en un bol, cuidando de filtrarla con un colador para separar la pulpa de las semillas de cáñamo del líquido.
  5. Transfiere el leche de semillas de cáñamo filtrado en la botella de vidrio con tapón hermético.
  6. Almacenar en un lugar fresco y oscuro. Si lo prefiere, endulce y condimente como desee con vainilla o cacao en grano.

Variaciones: si lo prefieres, además de edulcorantes, puedes añadir una cucharada de almendras peladas o unas rodajas de plátano, para licuar con las semillas de cáñamo. Hará que la leche sepa con más cuerpo.

¿Cómo usar las semillas de cáñamo sobrantes?

Más bien que cómo usar semillas de cáñamo, deberíamos decir "cCómo utilizar los desechos del batido de semillas de cáñamo“.

La "pulpa" de las semillas de cáñamo obtenida se puede utilizar para la elaboración de recetas saladas, como ingrediente adicional en la elaboración de croquetas de patata, albóndigas de verduras o albóndigas ... o en la elaboración de pasteles rellenos de verduras.

los leche de semillas de cáñamo preparado en casa se puede conservar en el frigorífico durante 2 o 3 días.

Dónde comprar semillas de cáñamo para hacer leche vegetal

LA semillas de cáñamo se pueden comprar en herbolarios o en tiendas que venden productos orgánicos y se pueden encontrar tanto integrales como pelados. Para la preparación delleche de cáñamo casera es mejor elegirsemillas de cáñamo sin cáscara.

Si no puedes encontrarsemillas de cáñamoa bajo precio, puede aprovechar el comercio en línea. En Amazon, puedes encontrar buenas ofertas; por ejemplo, unesta dirección de Amazon puedes encontrar un paquete de un kg de semillas de cáñamo sin cáscara a un precio de 19,99 euros con gastos de envío gratis. Estas son semillas de cáñamo de alta calidad. Si un kilo es excesivo ... puedes comprar el pack de 500 g pero te puedo asegurar que entre tortillas y rústicas ... ¡las semillas de cáñamo son fáciles de comer!



Video: Leche de Cáñamo - hecho en casa - (Diciembre 2021).