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Agricultura biológica

Agricultura biológica

Agricultura biológica: cómo obtener la etiqueta orgánica y cuáles son los estándares a respetar para obtener la certificación orgánica. Diferencia entre agricultura integrada y agricultura orgánica.

L 'agricultura biológica es una técnica de producción que protege la salud humana, el medio ambiente y el bienestar animal. Es un modelo de agricultura sostenible que mejora la calidad del producto debido a la ausencia del uso de pesticidas / herbicidas sintéticos particularmente agresivos y excluye el uso de organismos genéticamente modificados. Los estándares impuestos con la agricultura orgánica pueden proteger los intereses corporativos, la salud del consumidor y los valores ambientales.

Agricultura biológica

Las técnicas agrícolas utilizadas en cultivos orgánicosexplotan fertilizantes orgánicos, rotaciones de cultivos, luchan contra los parásitos utilizando técnicas naturales ... y pueden confiar en el uso de solo productos (pesticidas / fertilizantes) aprobados para su uso en agricultura orgánica. Los productos fitosanitarios permitidos en la agricultura ecológica se enumeran en el Anexo II del Reglamento CE 899/2008.

Además de la agricultura, al mismo tiempo, el llamado Agricultura ecológica, se trata de una ganadería extensiva. Además, los animales de granja solo pueden depender de la nutrición a través de productos vegetales aprobados, por lo tanto, no hay alimentos transgénicos ni tratamientos con medicamentos no aprobados.

Agricultura biológica, legislación

L'agricultura biológica en Europa está regulado por los reglamentos comunitarios Reg. (CEE) n ° 2092/91 y Reg. (CE) n ° 1804/99. La primera legislación se refería al sector de la agricultura ecológica, la segunda también regulaba e integraba la agricultura ecológica.
El Ministerio de Agricultura a las entidades privadas es el órgano competente para el control de la actividad. agrícola en Italia, que es responsable de verificar, a través de inspecciones anuales, la implementación de las regulaciones por parte de las empresas orgánicas. Siguiendo todas las reglas queagricultura biológica Requiere que se pueda colocar una etiqueta de identificación en los productos que certifique su autenticidad. biológico.

Los productos alimenticios pueden etiquetarse y venderse como orgánicos si contienen al menos un 95% de ingredientes orgánicos certificados. El porcentaje se refiere al total de los ingredientes originales. agrícola y excluye agua, sal, aditivos y otros ingredientes no agrícolas permitidos.
El etiquetado no debe contener declaraciones que sugieran al consumidor que el método orgánico es garantía de calidad organoléptica, nutricional o sanitaria superior.

En Italia elagricultura biológica representa una marca real en el sector y sus productos.

Las plantas de procesamiento, almacenamiento y acondicionamiento deben garantizar el procesamiento de los productos de agricultura biológica separados de los convencionales y permiten la clara identificación y trazabilidad de las materias primas y del producto terminado.

Incluso si ellegislación sobre agricultura ecológicaestá bien establecido, todavía no existe un organismo de control capilar que pueda verificar periódicamente el cumplimiento de los estándares requeridos. Después del proceso burocrático que siguen las empresas para la solicitud de liberación de la etiqueta orgánica, lamentablemente no hay controles detallados. Esta carencia, lamentablemente, se siente en todo el sector agroalimentario y no solo en lo que concierne a la agricultura ecológica.

Cómo obtener la etiqueta orgánica

Empresas que quieren obtener elcertificación orgánicadeben seguir un largo proceso para demostrar la autenticidad de toda la cadena de producción.

Para toda la información: cómo obtener la certificación orgánica.

Agricultura orgánica o integrada

losmarca orgánicano es el únicoCertificacióndisponible para empresas que quieran destacarse por la ética y la sostenibilidad. En los últimos tiempos, la marca vinculada aagricultura integrada.

En agricultura ecológica hay una lista de "productos fitosanitarios permitidos ". L 'agricultura integradaen cambio, explota dentro de los límites racionales desustentabilidad, cualquier posible medio de defensa de las plantas, a saber:

  • lucha biológica
  • defensa química
  • productos biotecnicos
  • técnicas agronómicas

A pesar de una cierta tolerancia en el uso de productos químicos para la protección de las plantas, el objetivo de la agricultura integrada es siempre reducir la cantidad total de productos químicos liberados al medio ambiente.

Para toda la información: agricultura integrada.

Marca orgánica y otras certificaciones

De la mano de la marca orgánica, se han creado diversas certificaciones que protegen no solo los productos alimenticios sino también los textiles, cosméticos, madera y mucho más. Para saber mas:Asociación de suelos.

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