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Cómo hacer melocotones en almíbar

Cómo hacer melocotones en almíbar

Cómo hacer melocotones en almíbar:desde la receta original (sin cocción) hasta las variantes más habituales, incluyendo melocotones en almíbar sin azúcar. Consejos para preparar una tarta de queso con duraznos enlatados.

La fruta es un alimento saludable y muy bienvenido, ¡especialmente porque puede ser un postre excelente! La fruta, de hecho, se puede confitar, rellenar, servir con una fondue de chocolate, cocinar, Enlatado... en definitiva, con un poco de imaginación puede convertirse en el postre perfecto para servir al final de una comida. Hablando de eso, aquí hay uno receta que potenciará el sabor de una fruta de verano, lo que nos permite poder llevarla a la mesa en cualquier época del año, la duraznos en almíbar.

¿Su jardín abunda en melocotones? Aquí tienes la solución para disfrutarlas y almacenarlas todo el año. Veamos en detalle cómo hacer melocotones en almíbar siguiendo el nuestro receta paso a paso. No todo el mundo tiene la suerte de tener un huerto, quizás antes de preparar el receta tendrás que comprarlos. En este caso, la única recomendación que hacemos es comprarmelocotones orgánico, sin tratar y sobre todo con una consistencia firme.

losmelocotonesdesdejarabedeben estar maduros, sí, pero nunca blandos. Revisa las frutas y reserva las que tengan una superficie ligeramente firme.

Para elreceta original de melocotones en almíbary luego prepararduraznos en almíbar sin cocer(tan bien duro y no suave), puede leer la página dedicada:duraznos en almíbar.

Cómo hacer melocotones en almíbar, receta.

Aquí están los ingredientes pararecetade Elmelocotones caseros en almíbar.

  • 3 kilos de duraznos maduros
  • 2 kilos de azúcar *
  • 3 litros de agua sin gas
  • Frascos con tapones herméticos esterilizados

* para la versión demelocotones en almíbar sin azúcarpuede usar jarabe de arce o stevia pero en cantidades mucho menores.

Duraznos caseros en almíbar

A la hora de elegir melocotones, favorezca los maduros pero no demasiado, libres de magulladuras. Luego, en caso de origen dudoso, lávelos con abundante agua, en la que haya disuelto una pizca de bicarbonato de sodio.

Cómo hacer melocotones en almíbar

A los ingredientes que se ven con elreceta tradicional, puedes agregar clavo, estrellas de anís, una vaina de vainilla… todo para agregar, al final, en el frasco.

  1. Después de haber lavado cuidadosamente los melocotones, pelarlos y cortarlos en dos, quitando el hueso.
  2. Hervir el agua agregando el azúcar.
  3. Cuando hierva, agregue los duraznos y continúe cocinando por otros 5 minutos a fuego alto.
  4. Escurrir los melocotones inmediatamente después y colocarlos en los frascos, cubriéndolos hasta el corcho con el líquido de cocción.
  5. Cierre los frascos con cuidado, dejándolos hervir durante aproximadamente 1 hora a fuego medio / bajo. Si prefieres elduraznos duros en almíbar, ¡déjalo hervir por solo 15 minutos!
  6. Aquí tienes los tuyos duraznos en almíbar listo para ser consumido como postre al final del almuerzo o la cena.

Almacenamiento: consume el melocotones en almíbar no más tarde de 1 año y guárdelo en la despensa lejos de fuentes de calor o humedad.

Tenga en cuenta. Si lo prefiere, por cada frasco, puede agregar media taza de brandy.

Tarta de queso con melocotones en almíbar sin cocinar

Te ofrecemos la receta detarta de durazno, un postre que no requiereCocinando y que viene mejor conmelocotones en almíbarhervido por un corto tiempo. Estos son los ingredientes para preparar este magníficopostre con melocotones en almíbar.

Para la base:

  • 220 g de galletas secas tipodigestivo
  • 50 gr de mermelada de melocotón
  • 100 gr de mantequilla

Para la tarta de queso:

  • 250 ml de nata
  • 500 gr de mascarpone
  • 50 gramos de azúcar glass
  • vainilla

Para el acabado:

  • 400 gr de melocotones en almíbar

En este postre con melocotones en almíbar usamos crema y mascarpone, sin embargo la base también se puede preparar con yogur o queso tierno como Philadelphia. Para las recetas, en estos casos, lo remitimos a las páginas dedicadas:

  • Cómo hacer tarta de queso con philadelphia
    La única variación es cubrir la base de la galleta con la mermelada de melocotón y cubrir con lamelocotones caseros en almíbarcortar en trozos.
  • Receta de tarta de queso con yogur
    También en este caso será necesario añadir mermelada de melocotón a la base de la galleta y sustituir la reducción de arándanos pormelocotones caseros en almíbar.

He aquí cómo hacer tarta de queso con melocotones en almíbar:

  • Prepare la base deltarta de queso con bizcochos finamente picados. Mézclalos con la mantequilla derretida y la mermelada, mezcla bien y vierte en un molde abatible de 24 cm de diámetro.
  • Nivela bien la base y ponla en el frigorífico durante 30 minutos. Mientras tanto, prepara el relleno.
  • Procese el azúcar, el mascarpone y el extracto de vainilla.
  • Montar la nata muy firme y mezclar con el mascarpone.
  • Verter la mezcla (nata + mascarpone) sobre la base de la galleta y cubrir con el melocotones caseros en almíbar.


Video: Receta: Frutas en almíbar. Cocineros Mexicanos (Junio 2021).