TEMAS

Saúco, propiedad

Saúco, propiedad

Saúco, propiedady características delplanta. ¿Es venenosa la baya del saúco? Aquí está toda la información.

Saúco, planta

ll mayores un tipo deplantasadscrito a la familia Caprifoliaceae. Este género incluye especies de arbustos de tamaño mediano y especies que pueden desarrollar la forma de un árbol pequeño con una altura de 5 a 10 metros. El mayor es originario de Europa y el Cáucaso, en Italia crece espontáneamente.

SemejanteSambucuslaplantaslas especies son las más conocidasSambucus ebulusesSambucus nigra. En esta página nos centraremos ensaúco negro, es decir, en elSambucus nigra.

losmayores unplanta famosa por sus frutos negros y flores de color crema muy fragantes, reunidas en grandes corimbos. De El mayor solo se utilizan bayas y flores. Las hojas, la madera, la corteza y las raíces sonvenenoso.

Bayas de saúco negras

Las bayas tienen un 80% de agua, carbohidratos, proteínas, fibras, diversas sales minerales como potasio, calcio, sodio, fósforo, hierro, magnesio, cobre, zinc y magnesio.

Entre las vitaminas encontramos una presencia justa de vitamina A, algunas vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6) y vitamina C. No faltan proteínas con un perfil de aminoácidos interesante. Los aminoácidos de la baya del saúco son: ácido glutámico, ácido aspártico, alanina, arginina, cistina, glicina, isoleucina, lisina, prolina, serina, tirosina, treonina, triptófano y valina. Además el mayor Contiene grandes cantidades de Sambucina, con propiedades diaforéticas y antiinflamatorias.

¿Es la baya del saúco una planta venenosa?

losanciano lebbioo sambuchella (Sambucus ebulus) es unplanta venenosaen su totalidad y absolutamente, su uso no debe confundirse con el desaúco negro (Sambucus nigra).

Incluso elsaúco negro(Sambucus nigra)esvenenoso. La planta es tóxica en todas sus partes a excepción de las flores y frutos que se utilizan ampliamente por sus propiedades medicinales y herbales.

lossaúco negroes unplanta venenosaporque contiene glucósidosambunigrina en semillas, corteza, hojas y madera. Por esta razón, no se recomienda el uso de preparaciones de bricolaje. En el campo de las hierbas se utilizan todas las partes de la planta pero, en el hogar, es mejor limitarse a explotar las virtudes de la baya del saúco utilizando solo sus bayas y flores.

Saúco, propiedad

En la medicina herbal, la corteza se utiliza por sus excelentes propiedades diuréticas y laxantes. Sus extractos terminan en la preparación de formulaciones más complejas.

Las flores de saúco también se utilizan para uso externo, para preparar cataplasmas, compresas y baños: en la tradición popular, la flor de saúco se llama "aspirina natural" y se utiliza en infusiones calientes para combatir resfriados, gripe y reumatismo.

Si se combina con lima, la baya del saúco aumenta su potencial curativo contra la gripe. los propiedades anti-gripe también se han encontrado en el jugo extraído de bayas.

los propiedades medicinalesLa baya del saúco parece estar confirmada. Se utilizaron extractos de corteza, hojas, flores, frutos y raíces en el tratamiento de la bronquitis, tos, infecciones del sistema respiratorio superior y fiebre. Según una investigación publicada en 2004, el mayorpodría reducir la duración y la gravedad de los síntomas de la gripe.

Según los expertos, la baya del saúco es:

  • Efectivo contra la inflamación del sistema respiratorio
  • Diurético
  • Depurativo de hígado y riñones

Saúco, recetas

Empezando desdebayas de saúcopuedes preparar una excelente mermelada. La cantidad de azúcar a añadir varía según el dulzor final deseado. En esta página veremos algunosrecetas a base de saúcopara explotar elpropiedadde estaplanta.

Infusión de saúco

Ponga 5 gramos de flores secas en 1/2 litro de agua hirviendo y deje reposar durante 10 minutos y luego filtre.

Decocción de hojas frescas(para uso externo)

Poner 10 gramos de hojas frescas en 1/2 litro de agua hirviendo y dejar hervir 2 minutos, luego apagar el fuego y dejar reposar otros 10 minutos. Una vez hecho esto, cuela la mezcla.

Decocción de corteza(para uso externo)

Poner 100 gramos de corteza en 1/2 litro de agua hirviendo y dejar hervir durante 5 minutos luego filtrar y usar como compresas calmantes para uso externo.

Bayas de saúco comestibles

los las bayas de saúco son comestibles después de cocinar. Puedes usarlos para preparar jaleas y mermeladas. Las bayas de saúco también se utilizan para sopas.

Panqueques de flor de saúco

Si las flores secas son útiles para las infusiones, las flores frescas soncomestibley se usa para preparar panqueques o rebozar y freír, como lo haría con las flores de calabacín.

Jugo de saúco

los jugo de saúco es apreciado por sus propiedades depurativas y por mejorar el tránsito de los alimentos en el tracto gastrointestinal. Para conocer las propiedades del jugo de saúco, les remito al párrafo anterior dedicado a las bayas de saúco. ¿Dónde comprar jugo de saúco? En los supermercados mejor surtidos o aprovechando la venta online.

Para obtener más información, consulte"Esta página de Amazon"donde se propone jugo purificante de saúco, enriquecido con una infusión de flores de saúco.

Planta de saúco, dónde encontrarla.

Ahíplanta de saúco, en Italia, crece espontáneamente en los bosques de la llanura, a lo largo de los setos rurales o cerca de las granjas de la montaña.

Saúco, contraindicaciones

Como se dijo, muchas partes de la planta están venenoso, así que use solo flores y bayas. Si está embarazada o amamantando, consulte a un médico antes de usar.

No abuse de mermeladas y jaleas a base debayas de saúcoporque te recordamos que tienen propiedad laxante.

¡ADVERTENCIA!

Preste mucha atención a la cosecha de saúco porque puede confundirse con algunas plantas venenosas como Sambucus ebulus. Las flores del anciano venenoso son fáciles de reconocer ya que tienen diferentes colores como se muestra en la foto de abajo.


Vídeo: Con 2 ingredientes llenarás una despensa de mermelada para el invierno! (Septiembre 2021).