TEMAS

Miso japonés, receta y dónde encontrarlo

Miso japonés, receta y dónde encontrarlo

Miso japonés, receta y dónde encontrarlo. Cómo hacer sopa de miso japonesa (receta ilustrada con fotos), instrucciones sencillas y detalladas también sobre dónde encontrar los ingredientes.

Cuando se trata decomida japonesa hay algunos ingredientes que aún son difíciles de encontrar. En su mayor parte es posible visitar el departamento "cocina étnica“De los grandes centros comerciales, para otros ingredientes, sin embargo, es mejor aprovechar las ventas online. En esta página no solo explicaremoscomo hacer sopa de miso con receta japonesa pero también dónde encontrar los ingredientes.

Miso japonés, receta de sopa

En este párrafo te daré lareceta básica de sopa de miso japonesa, que es de lasopa de miso con tofu. De hecho, existen muchas variaciones de sopa de miso. Esto lo veremos ahora, es queclásico. ¿Qué se necesita? Aquí están los ingredientes para 4 personas:

  • 3 tazas de agua (720 ml)
  • 1 cucharada de dashi granulado *
  • 4 cucharadas de miso rojo orgánico *
  • 150 g de tofu blando cortado en cubitos
  • 1 cebolla verde finamente rebanada (o una cebolleta / puerro ...)
  • 1 cucharada de alga wakame *

Si bien el tofu suave se encuentra fácilmente en el supermercado, es posible que tenga problemas con ingredientes como el alga wakame (el alga kombu es más común que, de hecho, también puede usar, pero tiene un sabor muy fuerte, en esta receta de sopa. Miso, alga wakame es más adecuado porque combina mejor con el delicado sabor del tofu).

¿Dónde comprar los ingredientes mencionados? Para toda la información sobre recetas, propiedades y usos en la cocina, os remito a las páginas:

  • Caldo dashi granulado
  • Alga wakame

Para miso, los remito al siguiente párrafo. Para enriquecer elsopa de miso con tofuo para preparar unosopa de miso con verduras, puede agregar elokra y / o hongos shikatee rehidratados. De cualquier manera, sofríe las verduras para obtener una sopa de miso más sabrosa.

¿Cómo hacer sopa de miso japonesa?

Podar el agua y hervir a temperatura y, en cuanto aparezcan las primeras burbujas, añadir el dashi granulado.

Aparte, mientras espera a que hierva el agua, saltee las verduras (cebolla y posiblemente quimbombó) en una sartén.

Remueve y agrega las tres cucharadas de pasta de miso rojo. Con un batidor, mezcla hasta que la pasta de miso esté bien mezclada con el caldo dashi.

Baje el quemador al mínimo. El caldo, a partir de este punto, debe mantenerse caliente pero no debe hervir.

Agrega el alga wakame y el tofu, cocina por otros dos minutos y apaga. Agrega las verduras, mezcla y sirve aún caliente.

La foto muestra los tres pasos para hacer sopa de miso con la receta japonesa básica (simple).

Miso japonés, dónde comprarlo

El miso rojo para usar en esta receta lo puedes comprar en Amazon. Hay muchas marcas, todas más o menos válidas. Personalmente compro - generalmente - lo que se ofrece :) en los últimos tiempos he estado usando el miso orgánico de la línea Hikarimiso, pero siéntete libre de elegir el producto que prefieras.

Para la receta anterior, debe agregar 4 cucharadas de pasta de miso roja, preferiblemente hecha de soja cultivada orgánicamente. Para toda la información sobre el producto utilizado y mostrado en la foto de arriba, los remito a esta página:Tipo rojo de Hikari.

Si prefiere elegir otro tipo de miso, en "esta página de Amazon”Se pueden encontrar una gran cantidad de propuestas.

Recetas de cocina japonesa

Aquí hay otras recetas de la cocina japonesa:

  • Sopa de miso
    orígenes, tradición y dónde comprar sopa instantánea de miso.
  • Sopa de ramen y sopa de soba
    recetas e instrucciones paso a paso para preparar la clásica sopa de ramen japonesa y sopa de soba. Receta de shio soba y shio ramen.
  • Soba, que es y recetas
    Recetas para cocinar soba japonesa casera o comprada.

No comas, el Kintsugi, pero si te gusta Japón estoy seguro de que te gustará.


Video: QUÉ ES EL MISO?CUALES SON SUS USOS Y PROPIEDADES? (Noviembre 2021).