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Agave: planta y flor

Agave: planta y flor

Agave, plantas suculentas, por lo que por definición, no es una opinión personal, incluso si algunas poblaciones la comen a diario, o se la dan al ganado. Es un género muy popular, tanto por su porte elegante como por la extrema variedad de especies que presenta.

La encontramos a menudo en jardines, públicos y privados, de todo el mundo: si para nosotros es prácticamente solo ornamental, para otros pueblos es de vital importancia. Por ejemplo en América, donde nació: en la zona sur de América del Norte, en las islas del Caribe, en la parte norte de América Central. los México es el país que da a luz a mayor número de variedades, de allí partió hacia Europa desde el siglo XVIII en adelante y nunca se ha detenido por el gozo de nuestro sentido estético.

El nombre "AgaveCon lo que llamamos a esta planta proviene de Linneo, en sus partes, sin embargo, se llama con nombres originales como mezcal, de origen indoamericano, maguey, de presunto origen en las Antillas, e metl, de origen náhuatl. Por su longevidad antes de la floración, también se ha ganado el apodo "planta del siglo”.

Agave: planta

Allí Planta de agave se clasifica como perenne, está formado por una roseta de hojas, luego hay un tallo muy corto que ni siquiera se ve. Las dimensiones son muy variables, de una especie a otra, pero también de condiciones ambientales en el que crecen. El ancho varía de 20 cm a 5-6 metros, la altura de 15 cm a 2,50 metros de altura.

los las hojas son carnosas, tienen una consistencia fibrosa, incluso pueden superar los 2 metros con un ancho de 20-25 cm. En el centro tienen una especie de espina leñosa, a veces ramificada hacia los bordes, forman un patrón radial alrededor del tallo central y se desprenden gradualmente formando una estrella. Hacen esto formando un ángulo constante, como enAgave había un topógrafo o software para medir. El color depende del clima, si hace frío tienden al azul verdoso, son gris verdoso en climas cálidos.

Agave: flor

Sólo cuando alcanza la madurez, a los 5 o 50 años, elAgave decide florecer, muestra su obra maestra durante varios meses y luego muere. La flor tiene seis tépalos y seis estambres, hoy existen casi 200 especies de esta planta, con sus respectivas flores, y otras 50 incluyendo subespecies, formas y variedades.

Las flores pueden formarse directamente en el tallo o en las ramas que parten de él, abriéndose en un patrón radial. Todo sucede a alturas de 2 metros, en cuanto al A. parviflora, o incluso 11 metros, como en el caso del A. americana, y un diámetro de hasta 25 cm.

Agave: propiedad

Allí Planta de agave Suele utilizarse para curar quemaduras: basta pensar que los indios hacían compresas con la pulpa de algunas especies para calmar picor, heridas, llagas o magulladuras. Otras poblaciones lo hacían bastante diferente: veneno para peces o veneno para sumergir puntas de flecha. Ya en los 90 en México el jugo obtenido de Hojas de agave se utilizaba como jabón y las sapogeninas de algunas especies producían estrógenos y cortisona, especialmente deA. Sisalana.

los propiedad de Agave para nosotros, los europeos occidentales de hoy, son principalmente estéticos: nos encanta admirar sus flores en macizos de flores y jardines, pero es una visión limitada que bien resume Jesuita Josè de Acosta que llama al agave "el árbol de las maravillas"(El árbol de las marvelillas).

Algunos ejemplos: al menos 9.000 años muchas partes de plantas se comen regularmente en Estados Unidos, y los indios Cochini en Baja California comen regularmenteA. cerulata obteniendo también un almíbar espeso como la miel, edulcorante.

Si en algunas regiones de México esta planta se encuentra en comederos para ganado, en otras ocasiones es un ingrediente básico para bebidas sabrosas como el aguamiel y el pulque fermentado, luego están los famosos licores como mezcal (o mezcal) y tequila. Pasando a usos no comestibles, encontramos fibras de agave para crear cuerdas, redes, cestas, ropa, mantas, alfombras, bolsos y otros objetos cotidianos.

Agave americano

L'Agave americano es originario de México pero ha conquistado toda la zona mediterránea y otros lugares templados del mundo con su imponente belleza. En la base de la planta hay rosetas de hojas carnosas y triangulares, de aproximadamente 1 metro de largo, de color verde azulado o abigarradas con un blanco cremoso. Toda la planta puede medir hasta dos metros y vive de 15 a 20 años produciendo una flor tubular de color amarillo claro. luego, según la tradición, la planta muere. L 'agave americano es comestible, tanto cocido como crudo, además la savia, rica en azúcares, es un excelente jarabe o base diurética para la elaboración de tequila.

Agave azul

Yo también'Agave azul es originaria de México y ama los climas tropicales, en la provincia mexicana de Jalisco, siendo la base para la producción del tequila, es un recurso económico importante. L 'agave azul, también llamadotequilana, tiene hojas carnosas, verdosas, acuosas con púas, pero que, si se cortan, parecen gelatinosas. Hacia los 7-8 años produce una inflorescencia.

Agave attenuata

L 'Agave Attenuata es una de las especies más asombrosas, proviene de las áreas desérticas de México y como planta natural es muy rara: a menudo se cultiva artificialmente. Como las demás tiene un aspecto carnoso, se presenta como una planta suculenta erecta y muy acuosa, no resiste el frío pero ama mucho el calor.

El hecho de no tener espinas la hace más deseable y elegante que nunca, cuando florece alcanza el metro y medio de altura y hace del amarillo, o en algunos casos, obras maestras de un verde intenso. De las flores es posible obtener bulbos que posteriormente se pueden utilizar para reproducir la planta de Agave Attenuata en ciclo continuo, incluso en macetas.

Edulcorante Agave

Lo mencionamos al hablar de Agave en Sudamérica pero también podemos degustarlo Jarabe de agave. Hay uno orgánico, edulcorante, 500 ml por 14 euros, que da dulzor sin distorsionar el sabor Se puede utilizar tanto para postres como para tartas calientes, fríos o para cocinar.

Semillas de agave

Un paso atrás y hablemos de la planta, de hecho, un paso más antes: las semillas. Puedes comprar un paquete rico y variado también en Amazon y podemos improvisar cultivadores de maravillas: de agaves.

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