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Albahaca roja, toda la info

Albahaca roja, toda la info

Albahaca roja: dónde comprar, semillas y origen. Desde cultivo (en macetas o en el jardín) hasta usos en la cocina. Toda la información útil sobre albahaca roja.

losalbahaca rojaes una variedad de la especieOcium basilicum. En esta página encontrará toda la información útil sobre sucultivoY el tuyoorígenes.

Albahaca roja, orígenes y características

Como la especieOcium basilicum,también elalbahaca roja es, en cierto sentido, nativo de África tropical y Asia, pero la historia de esteplantaes más complejo.

Esta variedad, de hecho, se obtuvo después de muchos cruces realizados por botánicos.Joseph Lent y John Scarchukde la Universidad de Connecticut, en la década de 1950. El objetivo era conseguir uno variedad de albahaca de alto valor culinario ... el objetivo, de hecho, no era obtener una planta de albahaca con hojas coloreadas, sino solo más funcional en cocina: el color de las hojas está ligado a la gran cantidad de antocianinas, en particular cianidin-3-5-glucósido y otros compuestos llamados cianidinas y peonidinas. Estas son sustancias fuertespropiedad antioxidantes.

La concentración de antocianinas es de alrededor de 18 mg por 100 gramos de hojas frescas. Por sus propiedades y características, la hoja de albahacaVioleta, conocido comoalbahaca roja, en 1962 ganó el premio All-America Selections (AAS), el premio más antiguo para variedades comestibles en toda América del Norte.

AllíplantaTiene hojas grandes, dentadas, moradas / violáceas, por lo que también se conoce comoalbahaca morada. Las flores son rosadas. Es una planta anual que crece muy rápidamente alcanzando una altura media de entre 30 y 50 cm. En condiciones ideales puede alcanzar hasta 60 cm.

Albahaca roja, cultivo

En comparación con la albahaca clásica, la roja necesita temperaturas más suaves para prosperar y expresar mejor su aroma. La planta, de hecho, crece bien con temperaturas ideales entre 20 y 25 ° C pero solo si el termómetro no desciende por debajo de los 12 ° C por la noche.

¿Cómo cultivar albahaca roja?
Puedes empezar con elsiembra o con el trasplante.

¿Cuándo sembrar albahaca?
En campo abierto, se puede sembrar de mayo a julio, dependiendo de la zona geográfica a la que pertenezca. Siembre en suelo ya húmedo o puedesembraren un semillero protegido para luego plantar las plantas de albahaca roja ya desarrolladas.

losalbahaca rojadebe cultivarse en una zona soleada, en verano resiste bien incluso en sombra parcial. La planta es muy sensible al frío, por lo que tanto para la siembra como para la plantación, se puede proceder a partir de mayo.

¡Advertencia!
Para obtener hojas aromáticas, recuerde recortar siempre los tallos de las flores.

Recuerda dar agua constantemente a las plantas, especialmente si se cultivan en macetas. La regla deagua poco pero a menudo.

En la cocina se utiliza como albahaca clásica, para pesto, ensaladas, salsas, bruschetta y pizza.

Cómo cultivar albahaca roja en macetas

El cultivo de albahaca en casa se puede iniciar, a través delsiembra, en cualquier época del año. Solo recuerde respetar los requisitos en términos de temperatura y brillo.

Para obtener instrucciones sobre elcultivo de albahaca roja en macetas, Le sugiero que lea la guía dedicadaAlbahaca, creciendo en macetas. A grandes rasgos, el cuidado que se debe dedicar a la planta en maceta es el mismo que sealbahacaverde, con la diferencia de que elalbahaca rojatiene un mayor crecimiento (alcanza los 60 cm) y por tanto necesita macetas más grandes.

Albahaca Roja, donde comprar

losalbahaca roja(o albahaca morada) es difícil de encontrar en los centros de jardinería. Para la compra puedes aprovechar la compra online. En Amazon, una bolsita dealbahaca rojase compra al precio de 4 euros con gastos de envío incluidos. Para toda la información sobre el producto mencionado, lo remito a la página de Amazon enEsta dirección.


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