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Aceite de macadamia, toda la info

Aceite de macadamia, toda la info

Aceite de macadamia: cómo usarlo en piel y cabello. Beneficios, propiedades y uso en la cocina deaceite de macadamia alimenticio. Valores nutricionales, precio y dónde encontrarlo.

Macadamia, planta

Macadamiaes un género de plantas que incluye cuatro especies, todas muy importantes desde el punto de vista comercial para la producción de nueces, utilizado tanto en el campocomidaesecosmético. La especie comúnmente llamada "planta de macadamia" Estoy:

  • Macadamia integrifolia
  • Macadamia jansenii
  • Macadamia ternifolia
  • Macadamia tetraphylla

En general, para la producción de aceite se utiliza la planta de macadamia integrifolia pero en cualquier caso el aceite extraído tiene un perfil nutricional similar tanto desde el punto de vista de los ácidos grasos como desde el punto de vista de los microelementos.

Allíplanta de macadamiaes un árbol de hoja perenne originario de Australia que puede llegar a alcanzar los 10 metros de altura. losNueces de macadamiatienen un folículo muy duro, leñoso y globoso, con ápice puntiagudo y que contiene una o dos semillas. Es de aquí que se produce el aceite.

La foto de abajo muestra unanuez de macadamiaseccionado por la mitad y nuevamente, más tarde, de laaceite de macadamia alimenticio.

Aceite de macadamia, propiedades y valores nutricionales

Entre los micronutrientes que se encuentran enaceite de macadamia encontramos niacina (vitamina B3 o vitamina PP), hierro, magnesio y tiamina (vitamina B1) y entre los ácidos grasos, además del oleico, tenemos cantidades considerables de ácido palmitoleico con fuertes propiedades antioxidantes.

La composición de ácidos grasos del aceite de macadamia incluye:

  • Ácido oleico 60%
  • Ácido palmitoleico 19%
  • Ácido linoleico 2.8%
  • Ácido linolénico 1%
  • Omega-6 3%
  • Omega 3. 3%

El perfil de ácidos grasos de la nuez de macadamia no se ve afectado por el medio de cultivo. Al igual que el aceite de coco, el aceite de macadamia también es muy estable porque tiene un bajo contenido de ácidos grasos poliinsaturados.

Se agradece porque parece uno fuente de vitamina A y vitamina Eademás de aportar los micronutrientes mencionados anteriormente.

Aceite de macadamia alimenticio

El aceite de macadamia, que se extrae en frío de las nueces de la planta homónima, se utiliza mucho no solo en cosmética sino también en cocina.

El aceite tiene una cantidad considerable de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, el mismo que encontramos en el aceite de oliva. Dado que tiene buena resistencia a la oxidación y altas temperaturas, se puede utilizar para freír.

¿Cómo utilizar el aceite de macadamia en la cocina?
El aceite de macadamia se puede utilizar para freír gracias a su alta capacidad calorífica: tiene un punto de humo de 210 ° C, nada mal si se tiene en cuenta que el aceite de maíz tiene un punto de humo de 160 ° C y el aceite de cacahuete de 180 ° C.

Otras ventajas de usar aceite de macadamia alimenticio son:

  • Contiene hasta un 85% de ácidos grasos monoinsaturados.
  • No se somete a ningún tratamiento de sofisticación, ya que naturalmente tiene una larga vida.
  • Gran resistencia a la oxidación.
  • Alta resistencia a las altas temperaturas, por lo tanto apto para cocinar.
  • Libre de colesterol.
  • Perfecto para productos horneados.
  • Perfecto para la preparación de postres porque tiene un sabor ligero y delicado, muy diferente a los aceites vegetales a los que estamos acostumbrados.

Dónde comprarlo? L'Aceite de macadamia alimenticio no se encuentra fácilmente en el mercado. Para la compra puedes aprovechar la compra online. En Amazon puedes comprar una botella a un precio de 13,99 euros con gastos de envío gratuitos. Para toda la información, los remito a "esta página de Amazon".

Aceite de macadamia, beneficios para la piel

L 'aceite de macadamia, menos conocido que otros aceites de belleza como, por ejemplo, el de Jojoba, posee propiedades extraordinarias que favorecen la belleza natural de piel y cabello. Estas virtudes se deben al perfil particular de los ácidos grasos y los elementos esenciales que contiene. En particular, sus efectos beneficios en la piel es pelo, están ligados a la abundante presencia de ácido palmitoleico que tiene una estructura muy similar a la de nuestro sebo. L 'aceite de macadamia es capaz de mejorar la apariencia de la piel y el cabello.

Como no es graso, se aplica fácilmente sobre la piel y se absorbe rápidamente y tiene una agradable fragancia. Se puede utilizar puro o en preparaciones de bálsamos y cremas corporales para pieles secas, pero a menudo lo encontramos como ingrediente principal en productos solares: gracias a su efecto hidratante es muy adecuado para la prevención de quemaduras solares y es perfecto para aquellos con piel deshidratada y descamada.

Aceite de macadamia, beneficios en el cabello

L 'aceite de macadamia es extremadamente eficaz en la belleza del cabello, especialmente si está seco y quebradizo. Gracias a la alta presencia de vitamina E se obtiene una acción queratinizante, favoreciendo así la renovación de las células capilares: representa un buen alimentopara el cabello.

Para la aplicación, simplemente aplique unas gotas de aceite en todo el cabello húmedo antes de continuar con el peinado normal. Es un excelente remedio para aquellas personas con problemas de cabello encrespado, desenreda el cabello de forma delicada y natural.

Dónde comprar aceite de macadamia

L 'aceite de macadamia cosméticoa diferencia de esocomida, es más fácil de encontrar en el mercado.

Puede ponerse en contacto con los herbolarios más surtidos o, incluso en este caso, aprovechar las ventas online. En Amazon encontrarás una gran cantidad de propuestas. Entre los muchos, me gustaría señalar uno con una excelente relación calidad / precio y probado por mí personalmente. Es una botella "conveniencia" de 500 ml, la botella es de plástico y el precio del paquete es de 15,99 euros con envío gratis. Aquellos que lo prefieran pueden elegir botellas de vidrio o formatos más pequeños, como se dijo, el aceite de macadamia cosmético está mucho más extendido que el de uso alimentario, por lo que tiene muchas opciones para elegir.

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L 'aceite de macadamia Puede almacenarse hasta por 2 años, pero debe mantenerse en un ambiente seco lejos de la luz solar. Se debe aplicar la misma precaución a ambosaceite de macadamia alimenticio ambos para uso cosmético.


Video: Aceite de macadamia beneficios y propiedades (Septiembre 2021).