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Pistacho, propiedades nutricionales

Pistacho, propiedades nutricionales

Propiedades nutricionales del pistacho y beneficios. Desde las calorías hasta las proteínas, todos los valores nutricionales y virtudes de esta semilla.

LALpistachoes una semilla muy energética, solo piensa que 100 gramos de producto aportan 562 calorías. LAgordocontenido en elpistachoestán casi completamente insaturados y constituyen el 56 por ciento del semen. Con esta primera noticia, habrás entendido que elpistachospueden representar un delicioso snack energético.

Pistacho, propiedades y beneficios

Como parte de una dieta equilibrada, el consumo regular depistachoprotege el sistema circulatorio del aumento del colesterol y enfermedades relacionadas como accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

lospistachotambién es una fuente de valiosas proteínas vegetales. Las proteínas constituyen el 18 por ciento de esta semilla y su presencia en la dieta mejora su calidad nutricional al ampliar la gama de aminoácidos ingeridos.

No solo los macronutrientes,pistachoes rico en micronutrientes como hierro, calcio, fósforo, potasio, manganeso, zinc, cobre y selenio. El contenido de vitaminas tampoco debe pasarse por alto, especialmente debido a la presencia de vitaminas B y vitamina E.

Un estudio realizado en Turquía y publicado en la revista autorizadaNutriciónen 2009, demostró que una dieta de tipo mediterráneo, en la que alrededor del 20 por ciento de las calorías diarias eran proporcionadas porpistachos, produjo un aumento del colesterol bueno (HDL) con la consiguiente reducción del colesterol malo (colesterol LDL).

La investigación ha destacado, entre otras cosas, cómo el consumo de pistacho condujo a una reducción de los triglicéridos y del riesgo de diabetes.

Entre otros beneficios, los pistachos reducirían la presión arterial no solo por el elevado aporte de potasio sino también por algunos mecanismos que involucran aminoácidos como la arginina, un precursor del óxido nítrico, un compuesto que ayuda a la circulación sanguínea en los frascos.

¿Cuántos pistachos puedes comer en un día?

Una ingesta del 20 por ciento de las calorías mediante la ingesta de pistacho, significa consumir, a diario, 60 gramos de pistachos en una dieta de aproximadamente 2000 calorías por día.

¿Los pistachos engordan?

Sí, si tenemos en cuenta que 100 g de producto aportan unas 560 kcal de energía, se puede decir que los pistachos engordan si se consumen en exceso. El consumo de pistachos debe integrarse en una dieta bien equilibrada.

Una estimación de la FDA (la estadounidenseAdministración de Alimentos y Medicamentos) informó que un consumo total de frutos secos (pistachos, nueces, almendras…) de 1,5 onzas (42,5 g) nos protege del riesgo de contraer enfermedades del corazón.

Pistacho, contraindicaciones

lospistachoes una semilla que debe comerse fresca o tostada y salada. El consumo depistacho tostado y saladoestá especialmente recomendado en verano, para quienes sufren de presión arterial baja. Por el contrario, los hipertensos, los cardíacos y los que padecen insuficiencia renal deben evitar consumir pistacho salado precisamente por su alto contenido en sal.

La mejor forma de consumirpistachosConsiste en comerlos de forma natural: tostados en un plato caliente o al horno, y luego servidos para enriquecer ensaladas, postres, repostería o para comer solos.

¿Dónde comprar pistachos naturales? En cualquier supermercado bien surtido. Si está buscando pistachos picados (para postres, gofres, para enriquecer ensaladas y quesos frescos, para hacer pesto de pistacho o para productos horneados), entonces, vale la pena comprar y vender en línea; en Amazon, por ejemplo, puedes comprar packs de 200 - 500 gr a precios mucho más bajos que los que ofrecen los supermercados clásicos. Para toda la información sobre los precios de venta, lo remito a"Esta página de Amazon". También en Amazon puede comprar pistachos ya sin cáscara o sin cáscara y sin sal, pero estos, como se dijo, también se pueden encontrar fácilmente en el supermercado cercano :)

Pistachos, valores nutricionales

Calorías de pistacho: 562 kcal

Informamos elvalores nutricionalespor 100 g. de producto. Comencemos con los macronutrientes, carbohidratos, grasas y proteínas.

  • Carbohidratos: 27,51
    - de azúcares: 7,66 g
    - de fibras: 10,3 g
  • Grasas: 45,39 g
    - saturado: 5,56 g
    - monoinsaturados: 23,82 g
    - poliinsaturados: 13,74 g
  • Proteínas: 20,27 g

Pistachos, valores nutricionales: micronutrientes

Por micronutrientes nos referimos a vitaminas y sales minerales.

Valores nutricionales, vitaminas

  • Vitamina A: 1205 μg
  • Vitamina B1 (tiamina): 0,87 mg
  • Vitamina B2 (Roboflavina): 0,16 mg
  • Vitamina PP - B3, niacina: 1,3 mg
  • Vitamina B5 (ácido pantoténico): 0,52 mg
  • Vitamina B6: 1,7 mg
  • Vitamina B9 (ácido fólico): 1,7 mg
  • Vitamina C: 5,6 mg
  • Vitamina E: 2,3 mg
  • Vitamina K: 12,2 μg

Valores nutricionales, sales minerales

  • Calcio: 105 mg
  • Hierro: 3,92 mg
  • Magnesio: 121 mg
  • Manganeso: 1,2 mg
  • Fósforo: 490 mg
  • Potasio: 1025 mg
  • Zinc: 2,2 mg

Cómo cultivar pistachos

¿Sabías que los pistachos también se pueden cultivar aquí en Italia? El cultivo es más barato en el sur. Aquí está toda la información:Cómo cultivar pistacho.

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