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Bodega en la casa, consejos prácticos

Bodega en la casa, consejos prácticos

Bodega en la casa: cómo montar una pequeña cava de vinos jóvenes o vinos para crianza. Consejos prácticos para transformar una habitación o un sótano en un sótano con temperatura y humedad controladas. Desde sótanos eléctricos hasta el sótano de ladrillos.

Siempre te ha fascinadovinificacióny, recientemente, decidiste tomarte en serio y organizar una pequeñabodega en la casadonde almacenar vinos finos y colecciones para todos los paladares.

Después de comprar un decantador y organizar una vitrina con los tipos de copas de vino más dispares, el juego se vuelve más serio: necesitas espacio paraacumularesponer en pantallauna serie de vinos.

Antes de comenzar cualquier discurso, hablemos:

  • ¿Tiene una habitación entera para transformarla en un sótano?
  • ¿Quieres montar una bodega en un espacio reducido?
  • ¿Cuántas botellas crees que tienes?
  • ¿Tiene la intención de organizar una cava de vinos para crianza o vinos jóvenes?

Estas preguntas son fundamentales. Si desea instalar una bodega en un espacio pequeño, puede apuntar a labodega eléctrica, en el mercado existen diferentes tamaños, incluso capaces de contener más de 200 botellas.

Si el bodega está destinado a almacenar vinos finos, por lo que también es importante evaluar el factor de humedad. Si desea conservar solo buenos vinos, este factor es insignificante.

Si, por el contrario, tienes una habitación y quieres transformarla en sótano, la situación cambia radicalmente.

Convierte una habitación en un sótano

Tener unobodega en la casa, hay quienes están dispuestos a hacer cualquier cosa, incluso sacrificar una habitación disponible o, más simplementetransformar el sótano en una bodega.

en unbodega en la casatendrás que poder hacermadurarespara preservarel vino en un ambiente que tenga temperatura y humedad dentro de parámetros compatibles con la vida del vino que se pretenda conservar. ¿Qué características debe tener la bodega?

  • Altas tasas de humedad
  • Temperatura entre 9 y 15 ° C

Lo primero que debes hacer esaislarperfectamente la habitación, con paneles aislantes, tendrás que proporcionar un aislamiento perfecto. También puede proporcionar aislamiento con una instalación de bricolaje agregando paneles de poliestireno extruido con un espesor de al menos 80 mm. El aislamiento debe estar no solo en la pared sino también en el techo. También se deben reemplazar todos los accesorios (puertas y ventanas). Es mejor instalar puertas y ventanas que tengan una cavidad de poliuretano insertada mediante soplado. Para el piso, sería recomendable crear una barrera de vapor de al menos 6-7 mm, para minimizar costos, se puede realizar en el piso existente y luego terminar con un piso compatible entrelazado o autonivelante.

Solo después de este primer paso podrá instalar unacondicionador específico para bodegas (con baja absorción eléctrica) que puede asegurar temperaturas fijas entre +9 y 15 ° C y niveles óptimos de humedad. En el caso de los vinos finos, lacavadebe garantizar una humedad NO inferior al 70%.

Si la humedad en el sótano no es suficiente, para aumentar la tasa, puede dejar un recipiente lleno de agua en el centro de la habitación. Para evitar la proliferación de moho y diversos microorganismos, es mejor agregar un puñado de cal en polvo al agua.

De esta manera podráorganizar una bodega en la casaCapaz de contener tantas botellas como grande sea la habitación a convertir.

Bodega eléctrica

El mercado ofrece muchos modelos, más o menos equipados. Los modelos clásicos están equipados con un compresor que funciona exactamente como un frigorífico a altas temperaturas (si el frigorífico estándar ofrece temperaturas de entre 3 y 5 ° C, la bodega ofrece temperaturas de hasta 15 ° C).

Muchas bodegas eléctricas permiten elegir la temperatura óptima para cada compartimento para almacenar los vinos a su temperatura ideal (más fría para los vinos espumosos y blancos y más suave para ciertos tintos). El derecho a elegir la temperatura no es posible en elbodega instalada en una habitacióndonde será necesario elegir una temperatura media adecuada para cada tipo de vino. Para cada información:Bodega eléctrica.

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