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Los excedentes de alimentos recuperados con Thinkabout

Los excedentes de alimentos recuperados con Thinkabout

Excedentes de alimentos, por exceso de producción pero también por exceso de compra, no siempre correspondiente al consumo real. Los excedentes de alimentos son reales problema actual, muy ligado, más ligado de lo que piensas, a otros problemas que afligen a nuestro planeta Tierra como el cambio climático, la contaminación, la escasez de agua y otros recursos. por suerte no somos indiferentes frente a la comida tirada, no todos, al menos, y hay quienes, además de cumplir con su "deber" individualmente sin desperdiciar, han inventado una idea para ayudar a otros a hacerlo también. La idea se hizo realidad, se convirtió en una startup: Thinkabout.

Excedente de alimentos: significado

Es necesario dar un paso atrás y comprender qué son los excedentes de alimentos para aprender a disminuirlos. El excedente es todo lo que es excedente, exceso. Así que para excedentes de alimentos nos referimos tanto a los producidos en exceso, como a los que luego deben desecharse, y los comprados en exceso, de hecho, y que de la misma forma se desperdician porque no hay quien las consuma. En nuestra familia, en nuestra nevera, lo más probable es que tengamos o hemos alojado en el pasado muchos ejemplos de excedentes de alimentos.

Excedentes alimentarios y protección del medio ambiente

Evite el excedentes de alimentos es muy importante para el protección del medio ambiente. Este aún no es un concepto que las empresas hayan entendido bien o quizás no sepan cómo evitarlo, el caso es que entre la realidad de la industria y la realidad de la distribución, en Italia alrededor de 1,12 millones de toneladas de excedentes de alimentos se producen cada año, casi todos los encontramos en vertederos. Aparte de la protección del medio ambiente.

Ya habían surgido datos similares en el momento de la Expo Milán 2015 y habían impresionado a los dos fundadores de Piense en Andrea Briganti y Sebastien Lanau. Compañeros de un MBA en SDA Bocconi, han decidido así aprovechar su amistad y sus habilidades iniciando una realidad que contrastó el desperdicio alimentar mientras genera ganancias.

Piense en se puede definir como el primer escaparate virtual para la comercialización de productos destinados a la eliminación, es ágil y útil, ayuda a las empresas a desperdiciar menos pero no solo, también a retener a sus trabajadores ganándose su confianza y estima.

Los excedentes alimentarios recuperados con el comercio electrónico

La idea y la misión de Thinkabout toman forma en el proyecto NO.W (NO WASTE), una plataforma de comercio electrónico. Empleados de empresas del circuito milanés que han abrazado la causa de la lucha contra el desperdicio de alimentos y han decidido apostar por ello puesta en marcha, podrá comprar y recibir cómodamente en el lugar de trabajo productos que suelen estar destinados a la fabricación de pasta por fechas de caducidad demasiado cercanas para los canales de venta tradicionales o por meras cuestiones estéticas como empaques abollados o no conformes al original.

¿Como funciona? Las empresas manufactureras tienen una forma de comunicarse una lista de excedentes en Thinkabout que permanecerá en su almacén, disponible a través de su escaparate virtual actualizado semanalmente.

Los excedentes de alimentos recuperados con Thinkabout: ejemplos

La primera realidad un experimenta esta nueva lógica contra los excedentes de alimentos Omet, una empresa de Lecco que ofrece a sus más de 300 empleados la oportunidad de realizar un gasto responsable y sostenible. Experimentó de primera mano cómo es la idea ganar ganar, un "negocio ético" que beneficia a todos. Incluso las empresas manufactureras, de hecho, tienen ventajas de este mecanismo porque derivan de productos que deberían haber desechado con muchos costos de eliminación.

Para obtener más información sobre Thinkabout y NO W., visite el sitio web oficial.

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Video: La huella del desperdicio de alimentos (Agosto 2021).