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Espesante natural

Espesante natural

Espesante natural, ¿Cuál es más utilizado en el sector alimentario y cuál en el sector cosmético? Los espesantes no solo son "malos" y dañinos, incluso si el nombre lo sugiere algo quizás "químico" y artificial, Es bueno aclarar que también hay varios naturales, útiles y con rendimientos muy competitivos.

Espesante alimentario natural

A espesante natural utilizado en el sector de la alimentación, especialmente para salsas, sopas, jugos y sopas, es el kuzu, también se utiliza para preparaciones de confitería. Es un almidón natural que se obtiene de las raíces de una planta japonesa, lo solemos encontrar en granos blancos y lo usamos para dar densidad y compacidad a los alimentos.

Tiene virtudes terapéuticas muy populares, de hecho a veces se consume simplemente disuelto en agua, como bebida macrobiótica y depurativa. Además de ser un espesante natural, también se considera un remedio natural para el estreñimiento, la acidez del estómago y el reflujo gástrico. Volviendo a su efecto sobre los alimentos, el Kuzu también es capaz de mejorar su apariencia estética dándoles un color más brillante y brillante.

Espesante natural para líquidos

A excelente espesante natural cuando se trata de condimentar platos sin usar sal ni vinagre, es umeboshi, también útil para restringir los alimentos durante la cocción. Se recomienda como espesante natural para líquidos y se utiliza para preparación de dips, jugos, salsas y para untar, se obtiene a partir de ciruelas japonesas preparadas en salmuera y, obviamente, se encuentra a menudo en recetas orientales combinadas con verduras y cereales.

Para los postres ciertamente no es el espesante natural más adecuado, hay mejores, si bien es bueno para primeros y segundos platos, parece un puré de color rojizo.

Espesante natural para agua

Ambosmaicena, y el arroz se encuentran entre los más adecuados cuando se necesita un espesante para mezclarlo con agua y luego usarlo también. como exfoliante o mascarilla de belleza para el rostro. Incluso en el sector de la alimentación, estos almidones se combinan con agua, en la cocina occidental más que en la oriental, porque son capaces de suavizar los alimentos con levadura. Son ingredientes que incluso los celíacos pueden comer, los encontramos en tartas, salsas, sopas o en cremas o jabones para bebés, siendo particularmente delicado.

Espesante natural para helados

Tanto para postres como para preparación de helado, un espesante natural que funciona bien esArror Root. Es un almidón blanco, obtenido de raíces de Maranta, muy fino y digerible. No tiene olor ni sabor particular, mejora la compacidad de los alimentos y los hace más estables.

Además del helado, también se usa en sopas y bebidas calientes y tan sabroso como el chocolate caliente. Es importante saber que no es necesario utilizar este espesante natural en dosis masivas, pequeñas cantidades son suficientes para tener excelentes resultados, con la comida pero también con cosméticos como tintes, dentífricos, cremas y talcos. La raíz del terror también puede ser consumida por quienes siguen un régimen. vegano.

Espesante natural para helados caseros

Además deRaíz de Arror, para el helado hay otro espesante natural a tener en cuenta, también fácil de comprar online en paquetes de 500 gramos. Está compuesto por Harina de guar y Semillas de Algarrobo, también actúa como emulsionante y estabilizador y no contiene gluten, es bueno tanto para nata como para helados de frutas y no contiene derivados de la leche.

Espesante natural para dulces

Para tartas, como para pan y pizza, la goma guar se puede utilizar como espesante natural, perfecta para suavizar los alimentos y apta tanto para los que padecen diabetes como para los celíacos. Además de "espesar", la goma guar reduce los niveles de azúcar y colesterol en sangre.

Es un gelificante natural obtenido de las semillas molidas de un Planta de Oriente Medio, se presenta en forma de polvo blanco o marrón claro, no tiene un sabor particular y se encuentra fácilmente a la venta en línea.

Espesante natural para yogur

Para el yogur puedes usaragar agar, adecuado como espesante natural también para cremas dulces y saladas, compotas de frutas y budines. También lo encontramos usado como suplemento para el intestino, se obtiene mediante procesos de secado y trituración de algas rojas y en el mercado se encuentra en polvo, escamas, filamentos o barras. Incluso los veganos, vegetarianos, celíacos y niños pueden comer alimentos que contengan agar agar, utilizado como sustituto de cola de pescado.

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