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Mozzarella de arroz vegano

Mozzarella de arroz vegano

Mozzarella de arroz, un queso sin queso, un alimento apreciado por quienes siguen una régimen vegano y por muchos negros que dicen ser vegetarianos pero que, si pueden, evitan comer leche y sus derivados, incluyendo la mozzarella "sin arroz".

Mozzarella de arroz vegano

Hay varias recetas para preparar una mozzarella a base de arroz, son variantes de un proceso que le da a los veganos una alternativa al que es en efecto uno de los quesos más queridos del mundo, también protagonista de la pizza.

Podemos preparar el mozzarella vegana con 2 cucharadas de harina de arroz e 1 vaso de leche de arroz mezclar en una cacerola a la que agregar 1 cucharada de mantequilla de soja, 1 cucharada de crema de soja y una pizca de sal.

Alcanzó un compuesto espeso, puede apagar el fuego y agregar 1 frasco de yogur de soja blanco sin azúcar y cocinar a fuego lento, revolviendo con un batidor. Cuando la mezcla gire, podemos colocarla en un bol de vidrio con aceite de oliva virgen extra reposar en la nevera.

Mozzarella de arroz: ingredientes

Una receta, con dosis de 2 personas, indica estos ingredientes como imprescindibles para prepararlo: 2 cucharadas de harina de arroz, 6 de leche de arroz, 1 cucharada de mantequilla de soja o margarina vegetal, 1 cucharada de crema de soja y 3 cucharadas de yogur de soja. Agregamos la sal. Pequeños cambios con respecto a la versión anterior.

Mozzarella de arroz: receta

La receta del mozzarella de arroz con los ingredientes que acabamos de mencionar nos permite obtener nuestro queso vegano en menos de media hora, recomendado incluso para quienes deben consumir alimentos sin gluten.

Mozzarella de arroz: calorías

Fácil de preparar y rápido, el arroz mozzarella aporta 224 Kcal por cada 100 gramos de producto consumido.

Mozzarella de arroz: dónde encontrarla

Se puede adquirir online, especialmente a través de portales especializados en venta de productos veganos, o en tiendas especializadas. Solo de esta manera puedes llegar a mozzarella vegana "masa de pizza" de 400 gramos propuesto por Violife que ofrece una alternativa al queso a base de aceite de coco a 6,40 euros.

Mozzarella de arroz coop

Uno de mozzarella de arroz más conocida y comprada es la marca Coop por ahora familiar para los veganos como "la Chicca", una alternativa vegana a la mozzarella, a base de arroz, alimento vegetal bien equilibrado con un sabor delicado

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