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Miel de castaño: propiedades y precio

Miel de castaño: propiedades y precio

Miel de castaño, una de las mieles más ricas en propiedades pero que no gusta a todo el mundo por su sabor anómalo, quizás más amargo. No tan dulce como uno podría imaginarse para una miel. Veamos que beneficios ofertas y como comprarlo.

Miel de castaño: propiedades

Esta miel tiene un consistencia bastante líquida, característica, y debido al hecho de que es muy rico en fructosa lo que asegura que no haya cristalización. En cuanto al color, aunque siempre sea miel de castaña, puede adquirir distintos colores según el tipo de castaña de donde provenga, lo mismo ocurre con el sabor que, sin embargo, siempre sigue siendo propio de la miel de castaña.

Incluso el clima y el tipo de elaboración pueden influir en el sabor de una miel, ya sea de castaña u otra. Cuando hay veranos muy secos, se obtiene una textura más robusta y un sabor más intenso.

Miel de castaño: precio

Una jarra de miel de castaño no tiene un precio desproporcionado, aunque lo escojamos por calidad, se puede comprar online por ejemplo a 10 euros por 500 gramos de dulzura saludable. Esta es una miel que se obtiene de las flores de castaño, viene cosechado entre los meses de junio y octubre. También podemos reconocerlo en las estanterías del supermercado o en el puestos de productos orgánicos porque tiene un color que varía desde el marrón amarillento hasta casi el negro, con tonalidades ambarinas muy oscuras e intensas.

Miel de castaña: sabor

El sabor de la miel de castaño no atrae a todos los que entregan miel y, a veces, puede complacer a quienes generalmente no les gustan otros tipos de miel. los su sabor es robusto y menos dulce que otros, es una miel con carácter y propiedades realmente preciosas.

Miel de castaño: tos

Quizás muchos de nosotros ya lo hemos intentado remedio de la abuela para la tos, especialmente en invierno. Una taza de leche caliente y una cucharada de miel. Que la miel es mejor que la castaña porque solo él, o casi, la tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas superiores a la media.

También parece que algunos estudios han demostrado que combate las bacterias Staffilococcus aureus y Escherichia coli y que también puede actuar en casos de Helicobacter pylori y Candida albicans. Además de la tos, también se recomienda para el tratamiento de úlceras, ya que ayuda prevenir infecciones y acelerar la curación.

Emoliente y lubricante, la miel de castaño también es útil en caso de infecciones respiratorias y dolor de garganta, problemas digestivos y dolores de estómago.

Miel de castaña: calorías

Cada 100 gramos de miel de castaña valen unas 300 calorías, Por tanto, no es el caso de comerse un tarro de medio kilo en un solo día pero ni siquiera de renunciar al placer de un par de cucharas. De hecho, es rico en proteínas, vitaminas B y C y sales minerales, como manganeso, potasio, calcio y en particular hierro.

Miel de castañas o flores silvestres

En comparación con otros tipos de miel, en primer lugar con la popular flor silvestre, la de castaño era mucho más antioxidante. Contiene de hecho niveles muy altos de ácido fenólico y por lo tanto se puede utilizar para combatir los efectos de los radicales libres causada por la contaminación, el humo, los pesticidas, la luz solar, los medicamentos y los procesos metabólicos.

Miel de castañas: recetas

Típico de la zona mediterránea, utilizado principalmente en Italia, Francia, Grecia y también Suiza, La miel de castaña es la base de recetas realmente sabrosas. Uno de los mejores es el de las crepas calientes de harina de castañas, rellenas de ricotta y cubiertas con una generosa pizca de miel de castañas. Los que aman el sabor fuerte de este tipo de miel, seguro hay que probarla untada sobre una rebanada de pan rústico de nueces con gorgonzola picante y rúcula. Hay quienes también lo agregan a las tortas o al yogur natural para el desayuno.

Miel de castaña en el embarazo

Tener un fuerte poder nutricional y la capacidad de luchar contra las dolencias, La miel de castaño se recomienda sin duda para las mujeres embarazadas que pueden ganar energía y al mismo tiempo previene la tos, el dolor de garganta y las infecciones.

También lo encontramos recomendado en la vejez y para tratar enfermedades crónicas como artritis, cataratas, cáncer, enfermedades cardiovasculares y envejecimiento prematuro de la piel.

Miel de castañas y quesos

Como mencionamos hablando de recetas, el sabor de la miel de castaña, aromático, amaderado y decisivo, marida muy bien con los quesos, también por su regusto amargo. Lo encontramos por la misma razón también en platos de carne. En Toscana está asociado con queso pecorino con unas rodajas de pera pero hay otros quesos que aman la miel como el stracchino, el ricotta y el gorgonzola.

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Allí jalea real También está disponible online y nuestro consejo es elegir la versión BIO, obtenida de la apicultura ecológica, que puedes comprar de forma segura en el sitio web de Anastore.

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