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Intolerancia a la leche: síntomas y remedios

Intolerancia a la leche: síntomas y remedios

L 'intolerancia a la leche, ¿Qué otro nombre se le da a la intolerancia a la lactosa? ¿Se puede definir como la incapacidad para digerir el principal azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos, como la lactosa?

Esta condición, que puede ser muy molesta, es a su vez causada por la falta de lactasa, la enzima responsable del metabolismo de la lactosa en el intestino delgado. Este es un escenario muy común, que en algunas poblaciones termina involucrando a una tajada preponderante de adultos, y que en la mayoría de territorios internacionales se limita a un porcentaje cercano al 5%.

También tenga en cuenta que las personas pueden desarrollar intolerancia a la leche en cualquier momento de su vida, y algunas personas lo desarrollan con el tiempo, incluso sin tener algunos síntomas a una edad temprana.

Finalmente, antes de continuar en nuestro estudio, consideremos que la intolerancia a la leche, entendida como intolerancia a la lactosa, es diferente de alergia a la leche, que en cambio es una reacción a las proteínas de la leche, y que también es diferente de la enfermedad celíaca, que en cambio es una enfermedad autoinmune causada por el gluten, con efectos nocivos si se ingiere.

Síntomas y causas de intolerancia a la leche (lactosa)

Las personas pueden estar genéticamente predispuestas a no producir la enzima lactasa, o la afección puede ser el resultado de una enfermedad o lesión en el intestino delgado, incluidas cirugía o infecciones. De ello se deduce que el causas de intolerancia a la leche pueden ser diferentes. Sus síntomas son bastante comunes.

De hecho, en adultos intolerantes a la leche, la lactosa es fermentada y metabolizada por bacterias del colon para producir gases y ácidos grasos de cadena corta. Esto resulta en calambres abdominales, hinchazón, Diarrea, flatulencia es náusea. La gravedad de los síntomas depende en gran medida de la rapidez con la que se agote la lactasa disponible en el sistema digestivo.

Aunque los niveles reducidos de lactasa podrían causar una absorción inadecuada de lactosa, solo las personas con niveles bajos de lactasa que exhiben síntomas comunes se considerarían adecuadamente intolerantes a la lactosa. La mayoría de las personas con deficiencias de lactasa no muestran signos ni síntomas perceptibles.

¿Cómo se diagnostica la intolerancia a la leche?

La intolerancia a la leche se vuelve sospechosa en las personas que se quejan de síntomas abdominales frecuentes, como calambres e hinchazón, después de consumir leche y otros productos lácteos. Los síntomas suelen aparecer entre 30 minutos y dos horas después de ingerir un producto lácteo.

El diagnóstico inicial de intolerancia a la lactosa puede ser muy sencillo, ya que la forma rápida es hacer que el paciente evite los productos a base de lactosa durante un tiempo determinado, normalmente unas dos semanas, y comprobar qué sucede cuando se reintroducen los productos alimenticios de esta categoría. Si los síntomas regresan, es probable que la persona sea un poco intolerante a la lactosa.

En este punto, la mayoría de los pacientes no requieren ninguna "derivación" a un especialista o pruebas de laboratorio de diagnóstico. Sin embargo, yo síntomas de intolerancia a la leche pueden superponerse con otros problemas gastrointestinales, como el síndrome del intestino irritable y la enfermedad de Crohn.

Por tanto, es posible considerar el uso de otras pruebas mínimamente invasivas para confirmar el diagnóstico inicial de intolerancia a la lactosa.

Tratamiento de la intolerancia a la leche.

Evidentemente, el remedio más sencillo para tratar laintolerancia a la leche es… eliminar de su dieta cualquier elemento que contenga lactosa. Sin embargo, también es cierto que al hacerlo, los pacientes terminarían privándose de calcio y vitamina D.

Por tanto, es posible recurrir al uso de productos específicos que contengan lactasa, y que se puedan tomar antes de las comidas para ayudar a aliviar o eliminar los síntomas. De esta forma, muchas personas afirman poder procesar productos lácteos sin ninguna dificultad. Algunas personas también afirman que tomar probióticos puede ayudarles a digerir mejor la lactasa, pero no hay mucha evidencia que lo respalde.

En este contexto, generalmente es común rastrear sus consideraciones hasta un estudio realizado hace unos años por científicos de la Facultad de Medicina de Carolina del Norte y la Universidad Estatal de Carolina del Norte, que encontró que los probióticos también pueden ser un tratamiento útil, señalando que 70 por ciento de los adultos de la muestra que tomaron prebióticos durante 35 días habían reducido el dolor abdominal cuando reanudaron el consumo de leche. El noventa por ciento de los sujetos también mostró un aumento significativo en las bacterias fermentadoras de lactosa.

Finalmente, destacamos que elintolerancia a la leche puede tratarse con simples modificaciones dietéticas. La forma más sencilla es que una persona reduzca la cantidad de leche o productos diarios en su dieta, o divida la leche de los productos lácteos que uno tiene la costumbre de ingerir diariamente, en varias porciones pequeñas, y consumirlos con otros alimentos. Los productos lácteos procesados ​​como el yogur y el queso suelen ser mejor tolerados porque la lactosa ha sido parcialmente metabolizada por bacterias durante su preparación.

Alimentos ricos en lactosa, además de Leche, son batidos y otras bebidas a base de leche, alimentos a base de leche, crema para montar, queso, helado, pudines, natillas, mantequilla, sopas de crema, salsas de crema.

Hay que tener en cuenta que ahora hay muchísimos en el mercado. productos sin lactosa. Esta es una buena opción para aquellos que no quieren renunciar a sus productos lácteos favoritos. Además, existen opciones adicionales como el arroz, la soja y la leche de almendras, que se pueden utilizar como alternativa a la leche de vaca. Algunos productos lácteos también pueden ser más fáciles de digerir, como los productos lácteos fermentados, como el yogur, la leche de cabra, los batidos y los quesos curados.


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