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Cómo cultivar ensalada mixta en el balcón.

Cómo cultivar ensalada mixta en el balcón.

Allí ensalada mixta es una excelente solución para recibir la primavera en nuestros balcones. Es fácil de cultivar y útil porque nos proporciona una deliciosa ensalada de km cero. Todos sabemos más o menos lo que es pero para mí aprender cómo cultivar ensalada mixta en el balcón es mejor saber con más precisión qué es, cómo está compuesto y cómo se comporta cuando se planta y se cultiva con amor.

Ensalada mixta: descripción

Como su nombre indica, estamos hablando de una mezcla de hierbas silvestres apta para preparar una ensalada que nos encontramos con mucha frecuencia propuesta en el tradicional Cocina de Lazio. A día de hoy, quizás este término haya quedado algo desfasado, se ha mantenido en boga en las tabernas pero ya no se utilizan verdaderas hierbas silvestres y han sido sustituidas por ensaladas cultivadas, como las que queremos cultivar en nuestro balcón.

Propuesta como guarnición para platos de carne y pescado, también bastante bien condimentada, esta mezcla es una fuente muy valiosa de vitaminas y minerales muy economico y comodo. Las clásicas ensaladas y hierbas que componen la ensalada mixta son rúcula, burnet, achicoria silvestre, hinojo silvestre, caccialepre, diente de león y Rapunzel.

Cómo cultivar ensalada mixta en el balcón.

Elija aprender ccómo cultivar ensalada mixta en el balcón de tu hogar es conveniente si quieres tener un resultado verde y al mismo tiempo productivo, sin volverse demasiado loco detrás de las necesidades de plantas que requieren más cuidados. Cuando llega la primavera y las temperaturas cálidas se estabilizan, una vez pasado el peligro de las heladas podemos preparar nuestro balcón transformándolo en un miniorto. No nos planteemos demasiados problemas de selecciones porque la ensalada mixta es y debe ser muy variada y llena de muchas ensaladas diferentes, llamadas a convivir y crecer juntos compartiendo espacio. Lechuga y achicoria, pero también rúcula y todas las demás ensaladas que se pueden cosechar y consumir cada tres semanas una vez plantadas. ¡Aparte de cero km, somos cero metros!

Tomemos bandejas de forma rectangular que actúan como contenedor. No hay peticiones particulares al respecto, lo importante es que tengan al menos 40 cm de profundidad y estén bien limpias y secas. Rellenémoslos con tierra ya enriquecida con sustancias orgánicas, para comprar en bolsas orgánicas y para esparcir en el fondo solo después de haber colocado una capa de sustancias que favorezcan el drenaje. Podría ser arcilla expandida o lapilli volcánico, lo importante es que hay una capa que evita la formación de estancamiento de agua.

Llenamos la parte restante de las bandejas hasta unos 5 cm del borde y sembramos. En línea podemos encontrar diferentes versiones de sobres preparados y con mezclas de ensaladas satisfactorias, con más de 15 nombres, pero también podemos decidir componer una nosotros mismos comprando por separado las semillas de las variedades que más nos gusten. En este caso es importante comprobar que sean compatibles y tengan más o menos las mismas características. Una vez que hemos comprado unas semillas, las podemos conservar durante varios meses, lo que nos permite crear diversas mezclas incluso en los meses siguientes. Esparcimos las semillas en el suelo y cubrimos con una capa ligera, luego presionamos y compactamos la tierra y luego espolvoreamos uniformemente.

Mejor sería el nebulizador que nos permite mantener el suelo siempre húmedo y permita que la ensalada crezca regularmente sin la formación de peligrosos estanques de agua. Intentamos no colocar las plántulas demasiado apretadas para dejarles espacio para que crezcan bien. En cuanto nuestras plantas alcancen los 8 centímetros de altura podemos cortarlas en cuanto empiece el pie, sin arrancarlas nunca del todo, para que sigan creciendo.

Recetas con ensalada mixta

Una receta alternativa de ensalada mixta es la herbal que se compra en el mercado, en invierno y rico en vitaminas y antioxidantes: achicoria común, achicoria catalana, acelga, remolacha, escarola, brócoli, hojas de nabo, col de col rizada, col, achicoria, escarola, col negra y más. Tomamos 5 o 6 de estas verduras y preparamos la ensalada mixta en una sartén.

INGREDIENTES

  • 800 g de ensalada mixta
  • 3 dientes de ajo
  • Ají picante
  • Aceite de oliva virgen extra

Limpiamos las verduras individuales y las lavamos durante mucho tiempo y las ponemos en una amplia maceta sin más agua que la que tienen puesta. Deje que se cocine a fuego medio con la tapa puesta durante unos diez minutos, revolviendo regularmente. Retirarlos de la olla y enjuagarlos bien con agua fría, dejándolos escurrir durante mucho tiempo en un colador. Tomemos el dientes de ajo y triturarlos, haciéndolos tostar a fuego lento en una sartén con 5 cucharadas de aceite, agregando la guindilla y finalmente la ensalada, mezclando muy bien. Déjalo cocinar otros diez minutos, ajustando el sabor y asegurándote de que las verduras adquieran sabor. Podemos servir este sabroso plato caliente junto con rebanadas de pan tostado al horno, preferiblemente integral.


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