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Mate o Yerba Mate: propiedades, preparación y contraindicaciones

Mate o Yerba Mate: propiedades, preparación y contraindicaciones

Allí La yerba mate, también llamada Erva Mate o Cimarrón, es una planta siempre verde perteneciente a la familia de Aquifoliaceae. Originaria de Brasil y Paraguay, la planta también está muy extendida en otras regiones de América del Sur, como Argentina, Uruguay y Chile.

De la Yerba Mate se obtiene, sin embargo infusión de las hojas, una bebida muy querida por los pueblos indígenas pero también apreciada en Europa, incluida Italia. Esta es la bebida Mate.

En países comoArgentina Beber Mate es un ritual real, un componente importante de la cultura local porque es un símbolo de compartir. Pero más allá de la tradición ligada al uso de esta bebida, ¿cuáles son los beneficios y propiedades que distinguen a la Yerba Mate?

Mate o Yerba Mate: propiedades y beneficios

La yerba mate tiene innumerables propiedades, además de ser un verdadero concentrado de vitaminas y sales minerales. De hecho, esta planta contiene: vitamina A, vitamina C, varios vitaminas del grupo B, calcio, potasio, manganeso, hierro, selenio y fósforo. Una lista de sustancias esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. ¿Cuáles son los efectos y beneficios garantizados por el Mate?

La yerba mate tiene una importante acción diurética. Su consumo ayuda al organismo a purificarse expulsando toxinas y otras sustancias de desecho.

A la planta se le atribuyen efectos saciantes, tanto que suele estar indicada como coadyuvante natural en dietas de adelgazamiento. El mate es un excelente antioxidante, gracias a la presencia de polifenoles, entre los que se encuentran el ácido cafeico, ácido clorogénico, quercetina, rutina y teobromina. Por tanto, su ingesta le permite contrarrestar la formación de radicales libres, una de las principales causas del envejecimiento celular prematuro.

La yerba mate es una buena alternativa al café como estimulante mental. Su acción energizante se debe a la mateína, sustancia química que mejora la concentración y las actividades mentales. Entre los muchos beneficios adicionales que se le atribuyen, también recordamos que la Yerba Mate:

  • El es capaz de promover la digestión;
  • Estimula la tránsito intestinal, resultando útil en caso de estreñimiento;
  • Apoya el sistema inmunológico;
  • Ayuda prevenir la formación de cálculos;
  • Ayuda a disminuir los niveles de colesterol y azúcar en sangre;
  • Acelera el metabolismo;
  • Activa la termogénesis, que es la capacidad de quemar grasa;
  • Apoyen el la circulación sanguínea y el suministro de oxígeno al corazón;
  • Tiene efectos antiinflamatorios que facilitan la recuperación después del ejercicio.

Un estudio realizado por la Universidad de Illinois y publicado en Nutrición molecular e investigación alimentaria También destacó que los principios activos presentes en la Yerba Mate ayudan a erradicar las células cancerosas responsables del cáncer de colon.

En 2016, un grupo de investigadores de Proyecto de secuenciación del genoma de Yerba Mate decodificó la mayoría de los genes de la planta. La información ahora es de libre acceso para permitir ampliar la gama de estudios relacionados con los beneficios de la Yerba Mate.

En cuanto a las calorías y valores nutricionales del Mate, cabe recordar que pueden variar en función de la variedad de Yerba Mate utilizada y del respectivo fabricante.

Mate: usar

Allí La yerba mate está disponible en forma de:

  • Hojas secas y picadas, adecuadas para hacer infusiones;
  • Bolsas de filtro;
  • Extractos secos obtenidos de las hojas, disponibles en comprimidos o cápsulas como suplemento.

Cuando se toma como bebida, el dosis recomendada de Yerba Mate es igual a 2-4 gramos, que hay que dividir en dos o tres infusiones para consumir en distintos momentos del día, por ejemplo entre una comida y otra. Inmediatamente después de comer, Mate puede ser útil para ayudar a la digestión, contrarrestando la sensación de hinchazón o pesadez.

Mate: preparación

La bebida de Yerba Mate se puede preparar como si fuera un té normal, luego dejar las hojas en infusión en agua hirviendo durante unos minutos, y luego filtrar el líquido resultante. Para obtener la dosis correcta, es bueno prestar atención a las instrucciones de los paquetes que compra. En general, la cantidad estándar que se debe tomar en forma de té de hierbas para aprovechar los beneficios que ofrece la planta es de aproximadamente dos o tres tazas al día.

Es bastante difícil encontrar Yerba Mate en los supermercados comunes. Para la compra es recomendable acudir a herbolarios bien surtidos, tiendas ecológicas o tiendas del Comercio justoes. Alternativamente, existe la oportunidad de comprar Yerba Mate online en sitios especializados que también le permiten evaluar al vendedor.

los costo de la yerba mate depende del tipo de marca que decidamos elegir. En las tiendas de hierbas medicinales y especializadas, el mate se vende generalmente a precios más altos, que sin embargo garantizan la mejor calidad. Si opta por las compras online, sin embargo, no se excluye la posibilidad de llevarse a casa un buen producto sin gastar demasiado. Al igual que con cualquier otro artículo, también se pueden encontrar buenas ofertas de Yerba Mate en Internet. Pero al no poder aprovechar el contacto directo con el vendedor, debe prestar algo de atención porque puede tener la desgracia de encontrarse con productos fraudulentos o de baja calidad. Las reseñas dejadas por otros usuarios pueden ser bastante útiles en este sentido.

Mate: taza, donde comprarlo

Si quieres seguir la tradición, el Mate debe prepararse adoptando los métodos ancestrales de Indios. Por tanto, es necesario disponer de un recipiente adecuado denominado materoy equipado con una pajita específica, llamada bombilla. Con esta taza en particular ya no es necesario filtrar el líquido. Allí dosis de Yerba Mate de hecho, se inserta directamente en el matero que luego se llena con agua hirviendo. Después de esperar unos minutos, puede continuar bebiendo el Mate a través de la pajita.

El matero se puede comprar fácilmente en línea y también está disponible en Amazon en esta dirección: https://amzn.to/2JFXbSj.

Mate: contraindicaciones

En la literatura, no existen efectos secundarios significativos relacionados con la ingesta de Yerba Mate. Sin embargo, es recomendable consultar a su médico al consumir Mate de forma habitual. La planta podría interferir con varios medicamentos, incluidos algunos antibióticos. Tampoco se recomienda su ingesta durante el embarazo, la lactancia, la infancia, el alcoholismo y en presencia de enfermedades diabéticas, hipertensión arterial e intestino irritable. Para eliminar cualquier duda, siempre es recomendable buscar el asesoramiento médico adecuado.


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