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Aronia: características, propiedades y planta

Aronia: características, propiedades y planta

No lo confunda con un arándano, no porque sea venenoso y, por lo tanto, peligroso, sino porque le estaría haciendo un flaco favor dadas sus generosas propiedades, una al lado de la otra, a un precio competitivo. Estamos hablando dearonia negra. Si nunca lo has probado búscalo y hazlo porque vale la pena.

Aronia: planta

El nombre científico de esta planta es Aronia elanocarpa, pertenece a la familia de las rosáceas y produce frutos muy similares a los arándanos pero que por alguna extraña razón son mucho menos famosos.

Originario de Norteamérica, elaronia ya está presente en Europa desde hace algún tiempo, hoy se cultiva principalmente en países del Este y es considerada una planta medicinal por lo importantes que son los beneficios que se pueden obtener desde un punto de vista físico.

Aronia tiene forma de arbusto o arbusto, nunca se convierte en árbol y no supera los dos metros de altura. Produce cogollos de color rojo mientras que las hojas son verdes, de tamaño mediano y de forma ovalada. Solo en el otoño se vuelven rojo y el arbusto se convierte en un verdadero espectáculo, una forma roja y naranja, los colores del fuego. Hacia mediados de la primavera aparecen las flores para anunciar la llegada del fruto. Se recogen en racimos ordenados en grupos de aproximadamente 20 y duran muy poco abiertos, menos de una semana y luego ya están arruinados. En verano hay frutos que siempre están en racimos, negros, como las bayas de arándano, quizás un poco más grandes. Maduran en verano, tres meses después de la aparición de las flores.

Para obtener una buena cosecha debemos poner esta planta a gusto, en ambientes fríos, incluso muy fríos, ya que el calor tensa su crecimiento y dificulta su floración. Cuando llegan veranos muy calurosos, solo puede sobrevivir si hay tormentas eléctricas de vez en cuando que enfríen el aire. Tal clima es exactamente lo que Aronia encuentra enEuropa del Este, su hábitat favorito en este lado del océano.

Los suelos más aptos para el cultivo de esta planta son los húmedos, mejor evitar los áridos, no deben ser demasiado tratados sino compactos, no importa que sean bajos en salino pero mejor si se ubican en un clima frío incluso hasta menos 30 * C. Las flores también resisten bien las heladas, aunque repentinas en medio de la cálida primavera.

Como planta, no necesita mucha atención de nuestra parte, se las arregla por sí sola. Si nos apetece y si es necesario en cuanto a tamaño, en otoño podemos podarlo un poco mientras se puede evitar la fertilización porque crece por sí solo cuando llega el momento. Otra gran noticia es que esta planta se puede cultivar sin usar fungicidas porque casi nunca es atacado por parásitos.

Aronia: características

LA frutas de aronia son muy preciosos y se utilizan para producir diferentes alimentos como jugos y jarabes pero también mermeladas, y luego se consumen seco, natural. Es raro verlos consumidos frescos porque estos frutos tienen un sabor tánico y por lo tanto ácido, pero el sabor es intenso y es del agrado de muchos. Es pequeño y negro, para evitar que tenga un sabor demasiado agrio, a veces se congela.

Aronia: propiedades

Estas pequeñas bayas son una fuente de salud que muy pocas personas aún conocen. En comparación con otras frutas como la uva negra, laaronia contiene una cantidad muy alta de antocianinas: 800 miligramos por 100 gramos de fruta fresca. Estas sustancias son muy importantes para la prevención de diversas enfermedades cardiovasculares, pero también provocan daños por estrés oxidativo. Estas pequeñas frutas contienen muchos nutrientes preciosos, veamos algunos de ellos.

  • Antioxidantes, útiles para contrarrestar el envejecimiento celular prematuro. Las bayas contienen polifenoles, flavonoides y especialmente antocianinas, por eso están en el top 5 de alimentos anti-envejecimiento prematuro
  • Vitamina C. En un hectogramo de bayas encontramos un tercio de nuestro requerimiento diario. Es una contribución importante a una vitamina que tiene tantos beneficios. Ayuda a fortalecer los huesos, es bueno para ti a la piel y al colágeno, nos apoya en la lucha contra los resfriados.
  • Vitamina K, muy importante para la coagulación sanguínea y contra calcificación de las arterias. Gracias a esta vitamina, las bayas mantienen bajo el nivel de colesterol y la presión arterial bajo control. Ayudan a prevenir la aterosclerosis pero al mismo tiempo pueden crear problemas para quienes toman medicamentos anticoagulantes.
  • Ácido quínico, en abundancia, que sirve para depurar el tracto urinario e prevenir infecciones.
  • HierroAronia es muy rica en ella, tanto que si comemos un hectogramo, ya estamos en el lugar adecuado para nuestras necesidades diarias. Te recordamos que el hierro hay que tomarlo porque no somos capaces de producirlo nosotros mismos pero necesitamos mucho para la oxigenación de las células.
  • Potasio. Otra sal mineral que abunda en estos pequeños frutos y que sirve para asegurar una buena funcionamiento del sistema cardiovascular. Reduce la presión cardiovascular al relajar los vasos sanguíneos y las arterias.
  • Fibras Son ricos en ella y esto hace que la aronia sea una fruta recomendada. a los que sufren de diabetes ya quienes quieran prevenirlo porque mejora la regulación de la insulina. La fibra también es muy útil para la regularidad intestinal y la buena digestión.

Además de estas propiedades probadas, hay otras que se están estudiando. Entre todas las investigaciones en curso, también las de habilidades contra el cáncer. La esperanza es que el alto contenido de antocianinas pueda tener efectos preventivos sobre el desarrollo de algunos tipos de cáncer y, en particular, el cáncer de colon.

Esperando buenas noticias podemos usar Aronia como sustancia antiestrés en forma de bebida, recomendada en condiciones de nacimiento o de gran carga de trabajo para tener una carga mental y cognitiva, para mejorar la eficiencia psicofísica. Al mismo tiempo, también tenemos efectos positivos en la piel, encías y capilares.

Aronia: dónde comprarlo

La aronia seca agregado a granola o ensaladas de frutas, o para enriquecer postres ya a base de frutos secos es perfecto. No es fácil encontrarlo en el mercado, lo encontré en una encantadora tienda de productos a granel de mi ciudad, siempre bien surtido y atento, puedes buscarlo en tales tiendas u orgánicos, o pedirlo online. Para encontrar recetas con este ingrediente, lo mejor es intentar estudiar las tradiciones gastronómicas de los países de Europa del Este donde es conocido y querido.


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