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Lima: fruta, propiedades y diferencias con el limón

Lima: fruta, propiedades y diferencias con el limón

Conocido científicamente como Citrus aurantifolia, la lima es una fruta muy aromática perteneciente a la familia de los cítricos. Originaria de Asia, muchos botánicos consideran que la lima es un híbrido natural de cedro con otra especie. Muy sensible al frío, crece en zonas de clima tropical y subtropical.

En el pasado, la cal se exportaba en grandes cantidades desde Malasia e India al Reino Unido para satisfacer las necesidades de los marineros. De hecho, la fruta se consideraba un remedio natural equivalente al limón para la prevención de escorbuto, enfermedad por falta de ácido ascórbico, o vitamina C. En memoria de estas costumbres históricas, parte de los muelles ingleses todavía se llama "Limehouse".

Fruta lima

La lima es una variedad cítrica muy robusta, similar al limón, pero mucho menos ácida. El sabor es realmente agradable, tanto que esta fruta se suele utilizar en la cocina, para hacer cócteles y también como ingrediente en dulces y caramelos.

La acidez de la lima es generalmente tan leve que ni siquiera llega al 0,1%. El árbol que lo produce es pequeño y tiene ramitas espinosas. Los frutos son pequeños, ligeramente ovalados y casi siempre verdes. La piel es rica en aceites esenciales., mientras que la pulpa es muy jugosa.

Como todas las frutas pertenecientes a la familia de los cítricos, la lima también tiene una serie de propiedades preciosas que la convierten en una aliada del bienestar del organismo, desde muchos puntos de vista.

Cal: propiedades y beneficios

Verdadero concentrado de sustancias beneficiosas para el organismo, la lima tiene numerosas propiedades que ayudan a preservar nuestro bienestar. Es una fruta extremadamente rica en vitamina C, sustancia indispensable que asegura diversos efectos positivos en el cuerpo humano, incluido el fortalecimiento del sistema inmunológico y el de huesos y dientes. La cal también contiene altas cantidades de sales minerales además de poseer importantes propiedades antioxidantes. El consumo de este tipo de fruta ayuda por tanto a dificultar la actividad de los radicales libres, protegiendo las células del envejecimiento prematuro.

Junto al jugo, la pulpa y la cáscara de la lima también tienen sustancias beneficiosas para el organismo, como i polifenoles y terpenos, también moléculas antioxidantes útiles para contrarrestar la aparición de tumores. La literatura científica ha destacado una serie de propiedades positivas adicionales que posee esta fruta. La cáscara de lima rallada e inhalada, por ejemplo, ofrece un alivio inmediato en presencia de trastornos respiratorios.

Al igual que otras frutas cítricas, la lima es eficaz para reducir el nivel de colesterol en sangre. La fruta también facilita el proceso digestivo, previene las infecciones urinarias y es una panacea para la vista, ayudando a contrarrestar la degeneración macular y el envejecimiento de los ojos. También se encontró un efecto positivo en el tratamiento del cólera, ligado a la acción antibacteriana de los altos niveles de ácido contenidos en el jugo de lima.

Lima: valores nutricionales y calorías

La lima tiene un Densidad de energia bastante limitado. Las calorías son proporcionadas especialmente por carbohidratos simples, seguidos marginalmente por proteínas y lípidos. La lima no tiene colesterol, proporciona un buena cantidad de fibra y es una buena fuente de agua. Por lo tanto, si se consume con regularidad, promueve el estado de hidratación del cuerpo.

Por 100 gramos de lima, la ingesta calórica es igual a 14 Kcal, divididas de la siguiente manera:

  • agua, Unos 90 gramos;
  • Carbohidratos, Unos 8 gramos;
  • Proteinas, menos de 0,5 gramos;
  • Fibra, menos de 0,5 gramos.

Lima: cómo usarla

Son muchos los usos que se pueden hacer de la lima en el ámbito culinario y más allá. En el sector alimentario, la cal se puede utilizar, por ejemplo, para:

  • Marine el pollo;
  • Prepara el guacamole;
  • Condimente el aceite de oliva virgen extra;
  • Sazone el tartar de pescado fresco, como el salmón y el atún;
  • Sazone la fruta de la macedonia, para que no se ponga negra;
  • Sazone la carne;
  • Prepara helados, granizados y sorbetes.

Conservada en frasco, la fruta es un producto típico de la India. La lima también es un ingrediente esencial para la preparación de algunos cócteles, como el famoso Mojito de origen cubano.

El fuerte aroma que lo distingue, lo convierte en un buen remedio contra los mosquitos, pesadilla de las calurosas tardes de verano. Por tanto, es posible aplicar la cal directamente sobre la piel, para poder ahuyentar a los molestos insectos.

Actualmente, la cal también se utiliza mucho en el sector cosmético. Por ejemplo, se utiliza como ingrediente natural en perfumes, cremas y jabones. Ser explotado es en particular elaceite esencial extraído de su piel, que es capaz de dar una nota de frescura a los productos cosméticos que lo ven como protagonista.

Mezclado con otros sustancias naturales como el vinagre y el limón, la lima finalmente demuestra ser un ingrediente eficaz para la fabricación de detergentes ecológicos y aerosoles para la limpieza del hogar. Un compuesto elaborado con estos tres componentes verdes se puede utilizar prácticamente en cualquier lugar de la casa: desde el baño hasta la cocina, pasando por los cristales de las ventanas. De hecho es un excelente desinfectante natural que, además de económico, llena el hogar de un agradable aroma, ofreciendo un toque de frescura.

Diferencias entre lima y limón

Aunque son similares entre sí, la lima y el limón todavía tienen algunas diferencias. Los primeros son visibles a simple vista. El limón se caracteriza por tener mayores dimensiones y es de color amarillo. La lima, por otro lado, es más pequeña y básicamente de color verde.

Se pueden encontrar más diferencias en el momento de la degustación. El jugo de limón es más dulce, ya que esta fruta es más rica en azúcar. La lima, por otro lado, es más agria, además de ser menos rica en vitamina C que el limón.

Lima: contraindicaciones

Aunque es una fruta rica en propiedades beneficiosas, no hay que exagerar en el consumo de lima y su jugo. El riesgo es encontrarse con efectos secundarios desagradables. La cal contiene, por ejemplo, altos niveles de potasio, un mineral que si se toma en exceso podría afectar negativamente correcto funcionamiento del renla.

Si se usa en cantidades excesivas, el jugo de lima también puede irritar la mucosa oral.

Además, es mejor no poner la piel humana en contacto directo con la ralladura o la pulpa de lima, exponiéndose posteriormente al sol. El fruto es rico en cumarinas, sustancias que bajo la influencia de la luz ultravioleta provocan una reacción molesta, conocida como fitofotodermatitis, manifestado por síntomas como ardor, eritema, parches, ampollas, ampollas o áreas hiperpigmentadas.


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