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Pausa para el almuerzo saludable: información y consejos

Pausa para el almuerzo saludable: información y consejos

La pausa del almuerzo ya no es un "voy a comer algo sobre la marcha" sino que se ha convertido en un momento al que te preparas con esmero y que tiene una cierta importancia social pero también física. A decir verdad, siempre ha sido importante, pero solo recientemente los italianos hemos empezado a desear un almuerzo saludable. Veamos como han cambiado

Pausa para el almuerzo saludable: investigación

La buena noticia de los italianos cada vez más atentos a su salud nos llega junto con los resultados de una encuesta realizada en el marco del Programa F.O.O.D. (Lucha contra la obesidad a través de la oferta y la demanda) con la que hemos querido observar de cerca cómo han cambiado los hábitos alimentarios de muchos trabajadores, escuchando también la opinión de los restauradores. Se realizó en Italia pero también en otros 8 países europeos (Austria, Bélgica, República Checa, Francia, Portugal, Rumanía, Eslovaquia y España), involucrando a 47.000 trabajadores y 1.700 propietarios de bares, discotecas o empresas de catering que con la pausa del almuerzo tenían hacer. Veamos juntos lo que surgió para entender dónde estamos aprendiendo a hacer uno. almuerzo saludable.

Almuerzo saludable para quienes trabajan

Comencemos con los resultados europeos que luego están en línea con los italianos. En 2019 parece que casi el 50% de los empleados europeos están muy interesados ​​en hacer uno pausa para almorzar que garantiza salud y equilibrio.

Ya no es un interludio rápido y casi molesto durante el día, sino un momento para alimentarse de comida y serenidad. Los italianos, quizás también debido a la fuerte atención asuministro que siempre posan también para la cultura y la tradición, son aún más virtuosos y dan ejemplo. El 56% de los empleados prestan atención a lo que comen y eligen una dieta saludable y el 44,5% de los empleados utiliza la web o algunas aplicaciones para obtener información y encontrar recetas saludables, consejos e ideas para su descanso.

La mayoría de la gente va a un club, el 42%, pero todavía hay muchos y en aumento los que traen el almuerzo de casa. 26% lo consume en el escritorio y esto no siempre es una buena señal porque significa que queremos pasar menos tiempo o incluso seguir escribiendo correos electrónicos mientras masticamos.

Aquellos que salen a almorzar a menudo tienen muchas opciones porque donde se encuentran las oficinas, también aparecen muchos bares y bistrós para alimentar a los que trabajan allí. ¿Cómo seleccionas dónde pasar tu descanso? La proximidad a la oficina es sin duda un factor clave porque nos ahorra tiempo y nos siempre tenemos prisa, sin embargo, hay un 56,6% que también echa un ojo a los menús y lo saludable que es.

El tercer factor es la velocidad del servicio, nuevamente porque el tiempo de la pausa para el almuerzo parece estar un poco perdido. Sin embargo, todavía no hemos dicho qué comemos. los un solo plato gana, muchas menos personas comen sándwiches y ensaladas, incluso menos platos empaquetados. Nuestra actitud, con preferencia por salir a comer, es similar a la de austriacos, checos, eslovenos y españoles mientras que belgas y portugueses se organizan para traer el almuerzo de casa, porque es saludable y muy a menudo más barato al mismo tiempo.

Almuerzo saludable para restauradores

Comencemos con una buena noticia para Italia, que es uno de los países capaces de incluir una gran proporción de empleados en la oferta de comidas para empleados. productos locales y de temporada. Solo los españoles nos superan pero con nuestro 40% estamos muy por encima de la media europea de 31.

Echemos un vistazo más de cerca a lo que piensan los restauradores y cómo se comportan, que durante más de la mitad afirman estar bien versados ​​en elequilibrio alimentario. Muchos en su vida diaria han notado un aumento en la conciencia de la importancia de la pausa para el almuerzo, y los clientes buscan cada vez más una oferta saludable y equilibrada que sea más que codiciosa o barata.

Pausa para el almuerzo saludable: consejos

Como hemos visto, vamos por el buen camino, estamos empezando a anteponer nuestra salud a las urgencias del consultorio, pero podemos hacer más. El tema del tiempo y la prisa sigue siendo fuerte, lo demostramos comiendo frente al PC o eligiendo los bares cercanos. Sin embargo, está probado que el cerebro después de un descanso funciona mejor, de hecho, está bien hacerlo.

Podemos tomar una hora de pausa para el almuerzo y si tenemos la oportunidad de dar un paseo, aunque nos hayamos traído ensalada de arroz casera, ¡Es mucho mejor! Volveremos a trabajar con más energía y con ideas frescas. Quizás más creativo y valiente. Ciertamente tenemos un amplio margen de mejora en esto, la encuesta no da indicaciones sobre el momento, pero sin duda sería un aspecto importante a monitorear. Hagámoslo nosotros mismos e intentemos comprobar que no pasa nada grave con una hora de descanso.

Precio vs calidad es sin duda una clave a acertar y podemos encontrar un aliado en la web y en la tecnología en general. Mirando con atención podemos descubrir lugares o productos muy saludables que no cuestan una fortuna gracias también a fuerte competencia que en Italia como en el resto del sector existe. Dediquemos un tiempo a estas investigaciones, incluso en las redes sociales, o confiando en el precioso boca a boca de un colega, y si realmente no se puede comer sano sin gastar mucho dinero en nuestra zona, refugiemos en Schiscietta que si está bien preparado no es más triste que una comida en un restaurante, al contrario.

Tercer tema no mencionado en la encuesta pero que, en nuestra opinión, es parte integral de una almuerzo saludable es socialidad. Compartimos nuestro tiempo de descanso con la gente de la manera más positiva posible y posiblemente no hablemos demasiado sobre el trabajo o lo hagamos en un tono ligero. Además de distraernos, necesitamos tener muy claras en la cabeza las prioridades de la vida, entre las que ciertamente puede haber trabajo pero junto con otras cosas, proporciones nutritivas, a todo lo que nos hace sentir vivos y no juzgados por lo que hacemos sino por lo que somos.


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