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Mermelada de calabacín: ¡una receta fácil!

Mermelada de calabacín: ¡una receta fácil!

Allí mermelada del calabacín es una receta deliciosa que puedes crear fácilmente en casa. E incluso si "suena" bastante anómalo en comparación con recetas mucho más populares, en realidad podemos garantizarle que tiene un sabor realmente increíble y que puede usarlo para docenas de platos diferentes.

En definitiva, además de la mermelada de albaricoque o melocotón, la mermelada de calabacín te permitirá lucir un ingrediente verdaderamente excepcional. Sin embargo, también es una opción más inusual, que seguramente intrigará a todos sus comensales. Sin embargo, después de probarlo, ya no podrán prescindir de este producto, y estamos seguros de que te pedirán más.

Y si desea una variante deliciosa, le sugerimos que agregue más o menos jengibre según lo picante que le guste. Si eres un tipo particularmente atrevido, exagera un poco: ¡te dará un toque de regusto muy personal, para combinar con tus recetas inimitables!

Los ingredientes

Habiendo aclarado lo anterior, intentemos entender cómo puede preparar la mermelada de calabacín, comenzando con una mirada al ingredientes que son necesarios para este propósito.

En particular, necesitará:

  • 1 kg de calabacín, rallado grueso;
  • 1 kg de azúcar granulada;
  • un poco de jengibre, pelado y cortado en cubitos finos, en cantidades a su gusto;
  • 3 limones, jugo de limón y ralladura;
  • ¡6 tarros de mermelada para llenar!

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Cómo hacer mermelada casera de calabacín

Una vez que tenga los ingredientes necesarios, podemos pasar a comprender como hacer mermelada casera de calabacín. No te preocupes, porque los pasos son realmente muy sencillos, y seguramente después de unos minutos podrás metabolizarlos todos correctamente, dando grandes pasos hacia el resultado final deseado.

En cuanto al método, poner todo (excepto los frascos que se van a llenar) en una olla grande con fondo grueso. Lave los frascos de mermelada con agua tibia y jabón para eliminar cualquier residuo. Luego, mezcla todos los ingredientes con las manos, haciéndolo con particular calma y energía: probablemente verás que se le quita mucha humedad a este compuesto, considerando que el calabacín tiene mucha y que el azúcar comenzará a disolverse. Así que no se preocupe si hay fugas de "líquidos", ¡porque eso es exactamente lo que sucederá a medida que proceda a mezclar los ingredientes!

Ponlo todo en uno olla en llamas bajoy proceda a remover hasta que el azúcar se disuelva por completo. Sube el fuego a medio-alto y retira cualquier tipo de espuma que se forme y suba a la superficie. Coger un plato pequeño y meterlo en el congelador, listo para el siguiente paso: colocar los frascos donde preparar la mermelada, previamente limpios, y las tapas correspondientes, en un horno a 120 ° para calentarlos y esterilizarlos, hasta que esté lista la mermelada. .

Cuando la mermelada se vea espesa y brillante, ¡estará lista para el siguiente paso! Sin embargo, antes de actuar demasiado rápido, haga una comprobación simple: arrastre la cuchara por el fondo de la olla y compruebe si la mezcla se separa fácilmente, mostrando el fondo de la olla.

Así que toma la mezcla y ponla en el plato frío que mencionamos no hace muchas líneas. Si la mezcla se dobla un poco al tocarla, ¡está lista! Si no es así, cocina un poco más la mermelada hasta que esté lista y vuelve a realizar esta sencilla prueba.

Una vez hecho esto, deje que su mermelada se enfríe y sabor para comprobar el sabor. Agregue una ralladura de limón o jengibre si lo desea, dependiendo del sabor picante y amargo que crea que desea obtener de esta deliciosa y deliciosa receta.

Una vez que hayas completado este paso, todo lo que tienes que hacer es verter la mezcla en los frascos, que obviamente aún estarán calientes. Llene hasta la parte superior del recipiente y enrosque bien las tapas mientras la mezcla aún está caliente. Etiquete y almacene en un lugar fresco y oscuro: al hacer esto, puede usar su fantástico mermelada del calabacín incluso por un año!

En ese punto, puede usar la mermelada de calabacín para muchas combinaciones. Te dejamos el placer de descubrir cómo personalizar tu menú, y cómo puedes sorprender a tus amigos y familiares preparando un delicioso platillo, que podrás compartir con nosotros en el espacio entre los comentarios!


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