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Natillas sin huevos: ¡una receta sencilla!

Natillas sin huevos: ¡una receta sencilla!

Si no puedes o no quieres comer huevos, pero no quieres renunciar a las bondades de una excelente y deliciosa natilla, estás en el lugar indicado: veremos juntos cómo puedes hacer fácilmente natillas sin huevos, ¡incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina!

Siga estos pasos paso a paso, y al margen debería poder preparar uno fantástico natillas sin huevos, para usar en tus recetas más creativas.

Cómo hacer natillas sin huevo

Antes de entender lo que ingredientes y cuáles son los métodos de implementación, algunos conceptos básicos que te permitirán abordar este tema con mayor conciencia aún: hacer la receta de natillas sin huevo que te proponemos a continuación, solo necesitarás 5 minutos de tiempo de preparación, además de 15 minutos de cocción.

Al finalizar este corto proceso tendrás en tus manos una natilla sencilla, sin huevos ni lácteos. Una deliciosa mezcla que, al estar preparada con total autonomía, te permitirá luego ser utilizada para tus recetas favoritas, controlando la cantidad de relleno y otras características.

Ingredientes para las natillas sin huevo

Habiendo aclarado lo anterior, aquí tienes los ingredientes que necesitas para hacer una buena natilla sin huevo:

  • 500 gramos de leche entera, desnatada o semidesnatada;
  • 3 cucharadas de harina;
  • 4 cucharadas de azúcar;
  • un poco de vainillina;
  • un poco de piel de limón rallada.

Nuestra sugerencia es, obviamente, comprar materias primas de alta calidad. El resultado final será mucho más satisfactorio, por un pequeño coste adicional cuando llenes el carro de tu supermercado de confianza.

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El procedimiento

Una vez hayas recuperado todos los ingredientes que hemos tenido la oportunidad de compartir arriba, es hora de ensuciarte las manos preparando las natillas sin huevos. ¿Pero como hacerlo?

¡Es así de simple!

Coge el azúcar, la vainilla y la harina y coloca estos ingredientes en un cazo. Luego vierte un poco de leche lentamente, de tal manera que sea más fácil mezclar todo bien, formando una especie de crema. En este punto agregue la piel de limón rallada y continúe mezclando.

Luego poner la cacerola a fuego lento y remover hasta que la crema se espese.

Al hacerlo, debería haber obtenido una buena natillas sin huevos, de un color básicamente muy claro. Si lo desea un poco más oscuro, simplemente agregue un poco de cúrcuma o azafrán, y la crema adquirirá un bonito color amarillo tradicional.

Natillas veganas

La receta de natillas es una de las recetas más sabrosas y tradicionales de la cocina italiana, pero lamentablemente muchas personas no logran adaptarla a su dieta. Piense en aquellos que pueden ser intolerantes al huevo, o incluso en aquellas personas que tienen que modificar aún más la receta eliminando el azúcar, porque son diabéticos. Luego están los veganos que, como se sabe, no adoptan una dieta que incluya productos que sean animales o derivados de animales.

Para todas estas personas, las natillas sin huevo ciertamente pueden ser una buena alternativa. ¿Y si ni siquiera quieres usar azúcar?

Una receta alternativa implica el uso de azúcar de caña integral, en combinación con el reemplazo de huevos con leche vegetal, como soja, almendra, avena y arroz. El sabor será un poco diferente al original, ¡pero no tendrás dificultad para adaptarlo a tu receta más creativa!

Y si eres intolerante al gluten, también tendrás que prescindir de la harina. Para evitar efectos secundarios, los celíacos tendrán que eliminar la harina de trigo de la lista de ingredientes anterior, reemplazándola por uno de los ingredientes que puedes encontrar fácilmente en el mercado, como fécula de patata, o fécula de maíz o maíz. harina de trigo sarraceno o quinua.

En definitiva, como hemos visto en las líneas anteriores, son tantas las sabrosas alternativas que están al alcance de tu imaginación culinaria. Nuestra sugerencia es que prestes mucha atención a los ingredientes, eligiendo solo los de primera calidad y acordes con tu dieta, y luego "entrenarte" con los métodos de preparación que hemos resumido anteriormente.

¡Estamos seguros de que en poco tiempo te convertirás en un experto pastelero!


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