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Marca IGP: significado

Marca IGP: significado

Marca IGP: significado y elección de productos, diferencia con las marcas DOP y cómo tomar decisiones alimentarias informadas. El caso del vino y el aceite.

Sin duda habrás oído hablar devinagre balsámico de Modena igp o de Grana Padano IGP, entonces, ¿cuál es el significado del término IGP? La marca IGP representa una protección para el consumidor. Veamos todos los detalles.

¡Un consumidor consciente tiene mucho cuidado con lo que compra en el supermercado!
Lea la etiqueta, pregunte sobre los ingredientes, el país de origen o incluso la cadena de producción. Por ejemplo, se podría producir un paquete de pasta made in Italy a partir de trigo cultivado en el extranjero. El productor, después de todo, te está diciendo que la pasta se hizo en Italia, sin darte detalles sobre la materia prima utilizada.

La redacción que encontramos en los productos puede plantear varias dudas. El consumidor puede protegerse explotando una cosa simple: ¡su conocimiento! La información lo es todo y a veces algo nombres de marcaellos pueden ayudarnos.

IGP: significado

El significado del acrónimo IGP esIndicación geográfica protegida. Es unnombre de la marcaregido por el reglamento CE no. 510/2006.

Porqué elMarca IGPes importante y sobre todo, porque es importante que los consumidores comprendan elsentido? Para tomar decisiones de compra más informadas porque a menudo el simple nombre del producto puede ser engañoso.

Tomemos el ejemplo de la mostaza de Dijon que, como sugiere su nombre e historia, debería producirse en las tierras de Borgoña, Francia. ¿Le sorprenderá saber que la mayoría de los productos etiquetados como 'mostaza de Dijon' se fabrican en Canadá? Es como si comprara un producto vendido con el nombre de "Tomates de Nápoles " pero que en realidad…. ¡Se importa de Alemania! Como es evidente, los fabricantes pueden inducir a error con la nomenclatura de sus productos.

En el caso de la mostaza de Dijon, cuando lleva la marca IGP lleva el nombre de moutarde de Bourgogne IGP, manteniendo el nombre original del país de origen. Entonces elMarcas comerciales IGPrepresentan una protección importante para el consumidor, incluso si existen "concesiones "hecho a los productores. Veamos cuáles son las condiciones que dicta la marca IGP.

Marca IGP

losMarca IGPIndicación geográfica protegidaes una "marca de origen" que la Unión Europea puede "conceder" a determinados productos agrícolas y alimentarios.

Para obtener la marca IGP, se debe seguir una especificación que dicta las reglas sobre producción, procesamiento, procesamiento y las materias primas utilizadas. Todo tiene que suceder en una especificaciónárea geográfica específica.

¿Toda la cadena de producción debe tener lugar en un área específica?
¡No! Aquí está el primer problema ... solo una gran parte de la producción o procesamiento debe tener lugar en un área geográfica específica. Existen especificaciones individuales que también son flexibles en cuanto a la materia prima (a veces la materia prima debe ser de origen local, otras veces es suficiente para que se produzca en la UE y, en otras ocasiones, puede ser de origen extracomunitario ).

Aquí está elMarca IGPpuede ser un buen punto de partida en la elección de alimentos, pero no el único parámetro. Sin embargo, deberá leer la etiqueta detenidamente para asegurarse de que el producto pueda cumplir con sus expectativas.

losMarca IGPfue creado para proteger las recetas y algunos procesos de producción propios del lugar, pero no necesariamente impone el origen de la materia prima, sino solo su producción final.

En definitiva, para obtener la marca IGP "basta" con que parte del proceso de elaboración de un determinado producto tenga lugar enterritorio geográfico de pertenencia.

Diferencia entre PGI y DOP

El mismo reglamento que rige elMarca IGPestablece reglas más estrictas para la marca DOP. La marca DOP es másgraveya que requiere que todo el proceso de producción tenga lugar en un área geográfica específica.

Para que un producto lleve la marca DOP, las etapas de producción, transformación y procesamiento deben tener lugar en un área geográfica definida.

Marcas IGP y DOP en vino y aceite

Para distinguir, también visualmente, los productos DOP de los productos IGP, los colores de la marca relativa se han cambiado de amarillo-azul a amarillo-rojo.

En el artículo tituladocomo elegir un buen vino, le sugerimos elegir vinos con marcas DOP o DOC, mientras que en menor medida la marca IGP, esto se debe a que Vinos IGP, por ley, pueden contener un 15% de vino producido con uvas compradas fuera de la región (¡o fuera del país!). Este mismo argumento se aplica al aceite de oliva virgen extra que, cuando está cubierto por la marca IGP, puede derivar de mezclas de aceites más o menos valiosos que provienen de diferentes regiones o incluso fuera de las fronteras de Italia.

Para formar consumidores conscientes hemos creado varias guías. Puede resultarle útil leer el estudio en profundidad dedicado: la diferencia entre el aceite de oliva y el aceite de oliva virgen extra


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