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El clima pone en riesgo el Made in Italy

El clima pone en riesgo el Made in Italy

El cambio climático también tiene impactos significativos en la producción agroalimentaria, con consecuencias que ni siquiera excluyen a Italia, donde se han encontrado cambios significativos. Los olivos que se acercan a los Alpes, las cosechas tempranas y el aumento de la fuerza del vino son solo algunos ejemplos.

Crisis climática y productos Made in Italy

Estudios recientes han encontrado que bien El 98% del planeta está siendo atacado por el calentamiento global, que nunca es tan rápido en 2000 años. También hay una clara tendencia al sobrecalentamiento en Italia. El ranking de los años enteros más calurosos que conoce nuestra Península en los dos últimos siglos se concentra en el último período, incluido en el orden 2018, 2015, 2014 y 2003.

Como lo señaló Coldiretti, esta tendencia climática afecta la distribución de los cultivos y sus características. El olivo, típicamente mediterráneo, en Italia ya se ha acercado a los Alpes, mientras que el plátano, el aguacate y otras plantas de frutas exóticas han llegado a Sicilia y Calabria, nunca antes vistas en nuestro territorio.

La subida de las temperaturas también ha implicado al vino autóctono, que ha aumentado un grado en los últimos treinta años con el calor. En el sector del vino también se ha producido una anticipación de la cosecha, en algunos casos un mes en comparación con la cita tradicional de septiembre.

El calentamiento eventualmente causa cambio en las condiciones ambientales tradicionales para la crianza de embutidos, para el refinado de quesos o para la crianza de vinos. Una situación que, según Coldiretti, pone el activo de productos típicos del Made in Italy, cuyos rasgos distintivos y calidad dependen fundamental o exclusivamente del entorno geográfico.

Además de este contexto ya preocupante, el daño causado a la agricultura por la evidente tendencia a tropicalización. En los últimos años han crecido exponencialmente eventos climáticos violentos, como bombas de agua y tormentas de granizo, así como retrasos estacionales que socavan la salud de los cultivos y la producción agroalimentaria. Un caso emblemático es el de la miel, otro excelencia del Made in Italy.

El colapso de la producción de miel

De norte a sur, a lo largo de todo el arranque, el 2019 será recordado como el año del colapso de la producción de miel por el clima anómalo que caracterizó los primeros meses del año. Los porcentajes de disminución son impresionantes: oscilan entre el 40% y más del 70% en algunas áreas.

En particular, las producciones de mayor margen como la acacia disminuyeron un 41% en comparación con las expectativas, lo que supuso un recorte de ingresos de 73 millones de euros para los apicultores de todo el país.

El colapso de la miel local ha llevado al mismo tiempo a un aumento de las importaciones. Según un análisis realizado por Coldiretti a partir de los datos Ismea, actualmente en los estantes de las tiendas y supermercados, más de uno de cada dos frascos contienen miel extranjera. Aproximadamente la mitad de esta miel proviene de Hungría. El 10% en cambio proviene de China donde, a diferencia del territorio nacional, también están permitidos Los cultivos transgénicos.

Evitar traer a la mesa productos del exterior, que muchas veces son de baja calidad ”.es necesario verificar cuidadosamente el origen en la etiqueta o contactar a los productores directamente en las granjas, casas de campo o en los mercados de Campagna Amica"Advierte Coldiretti.

Allí sufrimiento de las abejas y el consiguiente colapso de la producción de miel son uno de los muchos efectos del cambio climático en curso, que trastocan la naturaleza y que, a largo plazo, amenazan la propia economía. Es hora de cambiar de rumbo antes de emprender el camino sin retorno.


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